【香炒糯米飯】
原料：糯米、蒸籠、干香菇、油、調(diào)味料
做法：
1、糯米提前浸泡4小時以上。浸泡好的糯米到入蒸籠，大火蒸蒸20分鐘。
2、干香茹提前洗凈泡軟。
3、干蔥頭切細(xì)粒，用油炒至焦香，盛出待用。
4、鍋里放底油，倒入肉碎炒變色，加入香菇粒、雜蔬粒炒香。
5、將蒸過的糯米倒入肉碎雜蔬粒中翻炒，加入已經(jīng)炒香的干蔥，加入適量的鹽調(diào)味，最后加入二分之一醬油上色，攪拌均勻即可。
【糖醋玫瑰排骨】
原料：排骨、冰糖、玫瑰花、淀粉、食用油、姜、蒜
做法：
1、將排骨洗凈后冷水下鍋焯水、煮沸去除排骨的血沫和一些雜質(zhì)、將排骨撈出后洗凈瀝干水備用
2、熱鍋倒油、油燒至五成熱放入冰糖
3、冰糖下鍋遇熱后會化成碎塊、用鏟子翻動冰糖、當(dāng)冰糖成呈現(xiàn)金黃色時將火調(diào)小、小火慢熬至冰糖呈現(xiàn)出褐色、并冒出小氣泡時糖色就熬好了
4、將瀝干水的排骨快速倒入熬好的冰糖里去，用鏟子快速翻炒、讓排骨均勻的沾上糖色
5、加入切好的蒜末，放入適量生抽提鮮并上色，倒入醋、快速將排骨翻炒
6、加水、水的量要加的漫過排骨、一定不能少哦，不然燒到最后容易燒干而排骨還沒燉爛、將干玫瑰花倒入，大火煮開、轉(zhuǎn)小火燉1小時左右、燉至排骨酥爛
7、調(diào)入適量水淀粉，大火將排骨燒開后轉(zhuǎn)小火、將湯汁收干、調(diào)入適量醋，香酥可口的排骨就出鍋了呢
