【南瓜小米粥】
材料:大米0.5杯,小米0.5杯,南瓜200克,水適量。
做法
1、大小米淘洗干凈,放入陶瓷煲;
2、加入適量水,按照平常煮粥的濃稠加就可以了,中火燒開;
3、南瓜去皮切小塊,放入陶瓷煲內(nèi)同煮,中火燒開;
4、改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜軟爛,用勺子背面把南瓜塊壓成泥拌勻即可。
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【蓮藕炒肉片】
材料:主料:蓮藕300克,豬里脊肉150克。
做法:
1、豬里脊肉洗凈,切片;肉片放入碗中加米酒、水淀粉、醬油抓拌,腌制片刻;
2、蓮藕去皮,洗凈,切絲,放入清水碗中加少許醋浸泡;香菇洗凈泡軟去蒂;蔥洗凈切段;紅辣椒洗凈,切絲;
3、鍋燒熱至五成熱,加入30克油燒熱,放入豬肉片翻炒至半熟,盛起;
4、鍋中余油加熱,爆香蔥段,放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻;
5、加入醬油、米酒及適量水,改小火燜煮至入味,再加入豬肉片炒熟即可。