剖腹產(chǎn)后吃什么好，恢復(fù)得快(3)

坐月子食譜——清燉鯽魚湯

原料：鯽魚300克，冬筍50克，鮮香菇50克。

調(diào)料：油15克，蔥花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克。

做法：

1. 鯽魚去鱗、內(nèi)臟后洗凈瀝干水，香菇、冬筍切成絲條。溫馨提示：食用冬筍前，需先用淡鹽水將冬筍煮開5～10分鐘，然后再與其他配料烹調(diào)成菜，這樣大部分草酸即被高溫分解，還能使其味道更加鮮美。

2. 鍋燒熱后放油至七成熱，放姜、魚，略煎，加入清水燒開，放香菇、冬筍，用大火煮開后改小火，燉至湯白，加鹽、胡椒粉、蔥花調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)小提示： 清燉鯽魚湯味道鮮美，很適合順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)的媽媽食用，更具有通乳、下奶的功效。鯽魚中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和微量元素礦物質(zhì)，可健脾利濕，促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)食欲。