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剖腹產(chǎn)后吃什么好,恢復(fù)得快(3)

出處:媽媽育兒網(wǎng) 日期:2010-05-18 10:56:02 編輯:admin

坐月子食譜——清燉鯽魚湯

原料:鯽魚300克,冬筍50克,鮮香菇50克。

調(diào)料:油15克,蔥花5克,姜5克,鹽2克,胡椒粉1克。

做法:

1. 鯽魚去鱗、內(nèi)臟后洗凈瀝干水,香菇、冬筍切成絲條。溫馨提示:食用冬筍前,需先用淡鹽水將冬筍煮開5~10分鐘,然后再與其他配料烹調(diào)成菜,這樣大部分草酸即被高溫分解,還能使其味道更加鮮美。

2. 鍋燒熱后放油至七成熱,放姜、魚,略煎,加入清水燒開,放香菇、冬筍,用大火煮開后改小火,燉至湯白,加鹽、胡椒粉、蔥花調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)小提示: 清燉鯽魚湯味道鮮美,很適合順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)的媽媽食用,更具有通乳、下奶的功效。鯽魚中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和微量元素礦物質(zhì),可健脾利濕,促進(jìn)血液循環(huán),增進(jìn)食欲。

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