21、豬排燉黃豆芽湯
原料:豬肉子排 500 克,鮮黃豆芽 200 克,蔥、姜各適量,料酒 50 克,鹽、味精各適量。
做法:
1、將子排切成段,放入沸水中焯水,用清水洗凈,放入炒鍋或煲內(nèi),放清水300 克,投入料酒、蔥結(jié)、姜塊,用旺火燒沸,改用小火燉 1 小時(shí)。
2、投入黃豆芽,用旺火煮沸,改用小火熬 15 分鐘,放入適量鹽、味精,揀出蔥、姜即可。食用以后渴湯為主。
溫馨小提示:子排骨上帶肉,為滋補(bǔ)強(qiáng)壯養(yǎng)生佳品;黃豆芽解脾胃郁熱。兩者合烹成汁,湯鮮味美,具用催乳作用。但不宜與桔梗、烏梅同食。
22、烏雞白鳳尾菇湯
原料:烏雞500克,白鳳尾菇50克,料酒、大蔥、食鹽、生姜片各適量。
做法:烏雞宰殺后,去毛,去內(nèi)臟及爪,洗凈。沙鍋添入清水,加生姜片煮沸,放入已剔好的烏雞,加料酒、大蔥,用文火燉煮至酥,放入白鳳尾菇,加食鹽調(diào)味后煮沸3分鐘即可起鍋。
溫馨提示:補(bǔ)益肝腎,生精養(yǎng)血,養(yǎng)益精髓,下乳。適用于產(chǎn)后缺乳、無(wú)乳或女子乳房扁小不豐、發(fā)育不良等。
23、清燉烏骨雞
材料:烏骨雞1只,洗凈切碎,放入蔥、姜、鹽適量,黨參15克、黃芪25克。枸杞子15克,清燉20分鐘即可。
溫馨提示:主治產(chǎn)后虛弱,乳汁不足。
24、芪肝湯
豬肝500克,切片洗凈,加黃芪60克,放水適量同煮。燒沸后加黃酒、鹽等調(diào)料,用小火煮30分鐘。
溫馨小提示:適宜氣血不足之少乳者。