1-3歲幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜四:香蕉豆腐
主料:豆腐200g、香蕉200g
輔料:油、鹽、蛋液、淀粉、蔥碎、生抽、醋、糖適量
做法:
1、首先將香蕉去皮切成圓片;豆腐切片加鹽腌制2分鐘;蔥切碎;
2、接著取一大碗,加入淀粉、生抽、醋、糖和清水?dāng)嚢杈鶆虺闪现?,然后將豆腐片和香蕉片裹上蛋液,再分別沾上淀粉,入油鍋煎炸至兩面金黃,撈出瀝油。
3、最后在鍋中留底油,爆香蔥碎,倒入料汁燒至湯汁粘稠,接著倒入煎炸好的豆腐和香蕉翻炒均勻即可。
小貼士:豆腐和香蕉不要切的太薄。