香菇等菌類、四季豆等豆類菜，雖然不像芹菜、青菜那樣看起來有比較明顯的“菜筋”似的纖維，卻含有比它們更高的粗纖維哦！所以這個輔食也算作預防便秘的快手菜吧！注意四季豆一定要充分蒸熟才能給寶寶吃！
用料：
四季豆 3根
干香菇 3朵
豆腐 1片
油 少量
軟米飯 適量
做法：
1.干香菇用溫水泡發(fā)。
2.四季豆3根摘去頭尾和兩側的筋。
3.切成薄片。
4.香菇泡發(fā)后取3朵，去掉蒂。
5.先切絲，再改成碎末。
6.四季豆和香菇上鍋蒸15分鐘。
7.蒸菜的時候，豆腐1大片入沸水煮3分鐘。
8.鍋里倒少量油燒熱，放入豆腐翻。炒并壓碎。
9.倒入蒸好的四季豆香菇攪拌均勻。
10.放入適量軟米飯拌勻就可以吃了。
小貼士：
·四季豆生吃會中毒，因為它含有一種蛋白質(zhì)叫做植物紅細胞凝集素，還含有皂素、胰蛋白酶抑制素影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。所以一定要充分蒸熟破壞這些物質(zhì)才能給寶寶吃。
·香菇等菌類、以及四季豆等豆類菜，雖然不像芹菜、青菜那樣看起來有比較明顯的“菜筋”似的纖維，卻含有比它們更高的粗纖維哦！媽媽都知道粗纖維可以防止和改善便秘，所以這個輔食也算作預防便秘的快手菜吧！
