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一歲寶寶補(bǔ)鋅、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)維生素食譜做法大全(4)

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2016-12-07 09:54:17編輯:chen

1歲寶寶補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜

魚(yú)蛋餅

食譜原料:雞蛋半個(gè),凈魚(yú)肉20克,凈蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。

制作方法:

1、將蔥頭切成碎末;魚(yú)肉煮熟,放入碗內(nèi)研碎。

2、將雞蛋磕入碗內(nèi),加入魚(yú)泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。

3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化,將餡團(tuán)成小圓餅,放入油鍋內(nèi)煎炸,煎好后把番茄沙司澆在上面即成。

4、煎餅時(shí)不要煎老,以免影響嬰兒食用。

健康提示:

魚(yú)肉餅色澤美觀,軟嫩鮮美。未滿1歲的寶寶咀嚼能力還不是很好,松軟的魚(yú)蛋餅餅含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1等多種維生素和營(yíng)養(yǎng)素,嬰兒食用對(duì)強(qiáng)壯身體大有裨益。

清蒸鱸魚(yú)

食譜原料:鱸魚(yú)

輔料:小蔥、鹽、醋、醬油、雞精、香油

制作方法:

1、將從超市買(mǎi)來(lái)的新鮮鱸魚(yú)清洗干凈(鱸魚(yú)是在超市已經(jīng)殺好的)。

2、調(diào)好湯汁,在一個(gè)小碗中加入鹽、醋、醬油、雞精等少許,攪拌均勻。

3、將小蔥洗凈后,切成小段。

4、裝盤(pán),將鱸魚(yú)放入魚(yú)盤(pán)內(nèi),并倒入湯汁,撒上蔥段(可以去除魚(yú)腥味),再淋上幾滴香油。

5、將整個(gè)魚(yú)盤(pán)放入已經(jīng)加好水的蒸鍋,開(kāi)大火,開(kāi)始蒸。

6、蒸約十分鐘后,起鍋,完畢,小心地挑去魚(yú)刺就可以吃了。

健康提示:

1、鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

2、鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥,準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物,是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。

3、鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素,銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮,銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。

醇香鮮豆?jié){

特色:潤(rùn)滑的口感加上陣陣豆香,質(zhì)樸的味道傳遞著健康理念

食譜原料:黃豆200克

制作方法:

1.將黃豆洗凈,用冷水浸泡4-6小時(shí)

2.將泡漲的黃豆放入豆?jié){機(jī),研磨

3.將研磨好的豆?jié){煮沸即可

營(yíng)養(yǎng)提示:豆?jié){一定要邊煮邊攪拌,并煮沸 3分鐘,否則會(huì)引起食物中毒。

海參粥

配料:水發(fā)海參50克,大米100克。

制法:將大米、海參洗凈,放入鍋內(nèi),加水后煮沸,改用小火煮粥,米爛粥稠,即可食用。

營(yíng)養(yǎng)分析:益氣健脾,補(bǔ)腎填髓。本膳營(yíng)養(yǎng)豐富,所用海參,能補(bǔ)腎填精髓;大米,甘平,健脾和胃,生津滋液。

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