步驟5：煮開(kāi)后加鹽調(diào)味，出鍋前調(diào)入橄欖油即可。
菠菜的選購(gòu)技巧：
我們?cè)谶x購(gòu)時(shí)，要注意挑選色澤鮮嫩翠綠，無(wú)枯黃葉和花斑葉的菠菜，以植株健壯，整齊而不斷，捆扎成捆，根上無(wú)泥，捆內(nèi)無(wú)雜物，不抽薹，無(wú)爛葉者為佳。
而色澤暗淡，葉子軟塌，不鮮嫩，或是根上有泥，捆內(nèi)有雜物，植株不完整，有損傷折斷的菠菜，大家千萬(wàn)不要挑選。
在選購(gòu)時(shí)尤其要注意觀察菠菜是否抽薹開(kāi)花，或是有蟲(chóng)害葉及霜霉葉、枯黃葉和爛葉，這樣的菠菜已經(jīng)不能食用.
菠菜不能和什么一起吃？
菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無(wú)法吸收
菠菜+牛奶：一起吃會(huì)引起痢疾
菠菜+奶酪：菠菜含豐富的鈣質(zhì)，乳酪所含的化學(xué)成份會(huì)影響鈣的消化吸收
菠菜+韭菜：腹瀉
菠菜+鱔魚(yú)：一起吃易導(dǎo)致腹瀉
菠菜+黃鱔：腹瀉
菠菜+黃豆：食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量產(chǎn)生抑制作用
菠菜+豬里脊肉：減少銅的吸收
菠菜+豬肉：減少銅的吸收（下一頁(yè)告訴你菠菜和哪些食物一起吃比較好）
