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二歲寶寶食譜 讓孩子愛上吃飯的營養(yǎng)食譜

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2018-12-11 15:59:35編輯:婧子

當(dāng)寶寶長到二歲時(shí),他已經(jīng)是個(gè)“小大人”了,與剛出生那會比較,寶寶在各方面的進(jìn)步都是巨大的。二歲的寶寶已經(jīng)不再是小小孩了,此時(shí)他的消化功能已經(jīng)趨于完善,媽媽再也不能只給他母乳或者配方奶粉喝了,要做一些即營養(yǎng)全面,又好吸收的食物給他吃。與半歲、一歲時(shí)的食譜有很大區(qū)別,二歲的寶寶差不多能夠與大人吃同樣的食物了,只是媽媽在烹飪時(shí)需要注意時(shí)間和刀功的把握,那么,二歲的寶寶吃些什么好呢?以下的二歲寶寶食譜歡迎大家作參考。

二歲寶寶食譜

火腿土豆泥

材料:土豆2只、熟火腿100克、黃油2湯匙、鹽1/2湯匙。

做法:土豆切成滾刀塊,放入加鹽的沸水中,加蓋中火煮20分鐘至軟爛,撈起過冷。土豆置入大碗內(nèi),灑入半湯匙鹽攪拌均勻,用勺子將土豆做成泥狀。火腿切成片,再切成條,最后切成小丁待用。燒熱2湯匙黃油,倒入火腿丁,以小火拌炒至香氣四溢。倒入土豆泥,與火腿丁一同拌炒均勻,即可上碟。

蘿卜飯

原料:胡蘿卜、瘦肉、大米,香菇、青菜、姜

做法:將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁,備用。起鍋,放瘦肉、胡蘿卜丁快炒,放生姜絲酒(少許),放入香菇一起炒。加水,放淘好的大米,放點(diǎn)鹽,放入青菜,蓋好鍋和平時(shí)一樣煮熟(最好用鐵鍋),盛出前加點(diǎn)蒜葉

豌豆生梨餅

原料:豌豆、梨、西蘭花各少許,調(diào)味品少許。

做法:豌豆煮熟,輕搓去皮,壓成泥,調(diào)味備用。梨去皮,切成小丁,拌入豌豆泥中。起小油鍋,放入加了梨小丁的豌豆泥,加一些干炸粉,煎成金黃色、長圓形的小餅。西蘭花用鹽開水燙熟,撈出瀝干,配在金黃色的小餅邊上。

小蛋餃

原料:豬瘦肉、雞蛋一個(gè)、香菇少許、青菜少許,油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉

做法:將肉剁成肉末、香菇青菜切碎,肉末和香菇青菜末攪拌均勻,加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末,調(diào)好味。把雞蛋打勻,制作小蛋餃時(shí)用勺子,先把蛋攤成一小塊蛋皮,再放入調(diào)好的肉末,注意要用小火,做成蛋餃狀即可。將做好的小蛋餃放入燒開的水中或做好的湯中繼續(xù)燒,熟之后即可食用。

青椒胡蘿卜山藥泥

食材:山藥、胡蘿卜、青椒、色拉油、食鹽、香油。

做法:將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末。在鍋中倒點(diǎn)油,將它們炒至斷生。等山藥冷卻后,壓成泥。將壓好的山藥泥倒入碗中,加入炒好的青椒胡蘿卜,加入鹽,將所有食物抓勻。準(zhǔn)備好果凍模,在內(nèi)壁涂上一層香油,然后填入混合山藥泥,用勺子壓緊。再倒扣在盤中,即可開吃。

攤莜麥蛋餅

原料:莜麥面25克,雞蛋半個(gè),碎菜15克,蔥、鹽、油些許。

做法:將莜麥面與打勻的蛋液、鹽、碎菜等混勻,如過于黏稠可少加水;平鍋放少許油,攤上面餅,注意做到薄厚均勻。

巧虎米飯

食材:米飯、玉米、青豆、胡蘿卜、雞胸脯肉、奶酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。

做法:將米飯壓實(shí),倒扣在盤子上,取一團(tuán)米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個(gè)耳朵。蛋黃里加入適量玉米淀粉攪拌均勻,倒入蛋黃液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個(gè)小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青豆、胡蘿卜丁準(zhǔn)備好。炒鍋放油,油熱后放入雞肉丁翻炒至5成熟,蔬菜粒繼續(xù)翻炒,最后加入適量蠔油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。

香菇雞肉粥

食材:大米半杯;香菇2朵;雞胸肉半塊;玉米粒適量;胡蘿卜一小塊;鹽1匙;香噴噴熱乎乎的,做成稀飯也不錯(cuò),大人小孩都適合。

做法:大米淘洗干凈,放入湯鍋,注入適量清水,開大火煮開,煮滾后轉(zhuǎn)小火。轉(zhuǎn)小火后就來洗胡蘿卜、香菇,然后胡蘿卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放進(jìn)粥里煮。雞胸肉洗凈,用刀隨意的片成小片。我沒有腌漬雞胸肉,沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調(diào)一下味。等鍋里的粥煮的差不多了,就是米粒開花了,就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片,攪拌均勻再煮上一會,等他們都斷生后,就把切成小碎片的雞胸肉倒進(jìn)鍋中,然后用筷子攪開,讓它們快速燙熟。最后加入一點(diǎn)鹽調(diào)一下味就好了。

胡蘿卜青菜飯卷

原料:青菜1棵,米飯1小碗,胡蘿卜1/3根,洋蔥1/4個(gè),肉末50克,雞蛋1個(gè),紫菜2-3片。

做法:將所有材料清洗干凈,將青菜胡蘿卜洋蔥和肉切成末備用;雞蛋打成蛋液,將鍋燒熱,倒入,下入洋蔥翻炒,然后倒入肉末翻炒,撒點(diǎn)料酒,繼續(xù)翻炒,加入胡蘿卜翻炒,加入米飯翻炒,加入雞蛋翻炒,最后加入切碎的青菜末翻炒,最后撒點(diǎn)鹽,炒勻出鍋;壽司簾鋪在案板上,在壽司簾上鋪上一層保鮮膜,在保鮮膜上鋪上一層紫菜,在紫菜上均勻的鋪上青菜蛋炒飯,然后卷起來,收口朝下放。切段即可食用。

紫米紅豆粥

原料:紫米100克、紅小豆50克。白糖適量。

做法:紅小豆洗凈,用清水浸泡1小時(shí),撈出,瀝干水分;紫米洗凈,瀝干水分。鍋置火上,加入適量清水、紅小豆和紫米,大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火45分鐘熬至粥黏稠,加白糖調(diào)味即可。

小編的話:二歲的孩子已經(jīng)很大了,這個(gè)時(shí)候他應(yīng)該已經(jīng)養(yǎng)成了獨(dú)立進(jìn)食的好習(xí)慣,媽媽再也不用圍著寶寶團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)了,只是可能有的小寶寶在吃飯的時(shí)候比較喜歡把飯粒弄得到處都是,這一點(diǎn)媽媽需要多去做引導(dǎo)哦。以上的適合二歲寶寶吃的食譜,媽媽們不防做來給寶寶試試看。

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