胡蘿卜山藥粥
食材:排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。
做法:
1、胡蘿卜切塊。排骨過水,去味去血水,
2、燒好熱水入生姜備用,放入已過水的排骨,加入食鹽,大火燒開后,轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。
3、加入山藥,胡蘿卜,燉煮15分鐘。
4、取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。
5、加入稀飯,視情況加入些排骨湯,煮開。攪拌均勻即可。
三鮮豆腐泥
食材:豆腐50克,黃瓜25克,豬肉25克,雞蛋1個,食鹽少許,蔥適量,植物油適量。
做法
1、豆腐洗凈,壓成豆腐泥。
2、豬肉洗凈,剁成泥,備用。黃瓜洗凈,切碎。
3、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。
4、炒鍋放油燒熱,下入蛋液,炒熟后攪成雞蛋碎,備用。
5、炒鍋再放油燒熱,用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。
6、炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。
7、炒至將熟時再放雞蛋碎,一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。