六、豬肚雞湯
材料：豬肚1個、土雞1只、白胡椒粒10g、純牛奶250ml（蒙?；蛞亮Γ⒔?0g、枸杞5g、紅棗5顆、白醋15ml、淀粉10g、鹽少許、雞粉少許
做法：
1.豬肚買回來用流動水搓洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干凈，最后加入淀粉搓洗，再用水沖洗干凈，這樣豬肚就沒有異味了。
2.將搓洗干凈的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘，撈出后用刀切成條狀；
3.雞肉洗干凈后剁成小塊，放入滾水中汆燙3分鐘，撈出后用清水沖洗干凈；
4.將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒?？梢耘乃榱朔湃胛兜罆銤猓?，大火燒開上氣后，轉中火繼續(xù)煮5或10分鐘；
5.將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中，放入雞肉（如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去），調大火燒滾后轉小火煮10分鐘左右，倒入一盒牛奶再開大火煮開，最后加鹽、雞粉調味即可關火。
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七、雞蛋黃花湯
材料: 雞蛋3個，黃花、白菜心各10g，海帶、木耳各5g，醬油3g，精鹽2g，味精1g，高湯350g
做法：
1．將海帶泡好洗凈后切絲。
2．黃花揀擇洗凈后切段。
3．木耳泡發(fā)、洗凈。
4．雞蛋打入碗中攪拌均勻。
5．鍋內加高湯燒開，放入味精及海帶、黃花、木耳、白菜心，燒開后再沖入雞蛋，再燒片刻后勾芡即成。
