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產(chǎn)婦坐月子需要補充多少鐵?產(chǎn)婦坐月子缺鐵有(2)

出處:媽媽育兒網(wǎng) 日期:2011-01-08 22:02:15 編輯:admin

哪些食物富含鐵質,適合產(chǎn)婦吃?

食物中的鐵有兩種形式——血紅素鐵和非血紅素鐵。我們的身體能很好地吸收的是血紅素鐵,它主要存在于動物組織,例如牛肉、瘦肉、肝、腎、蛋黃、血類等,含鐵多;我們的身體不能很好地吸收的是非血紅素鐵,它主要存在于植物性食物中。

非血紅素鐵基本由鐵鹽組成,主要存在于谷類、豆類、水果、蔬菜、蛋類、奶及奶制品中,占膳食中鐵含量的絕大部分,通常大于85%,但其吸收率僅為1%~2%。

適量補充維C和肉:膳食中增加富含維生素c的食物,也就可增加鐵的吸收。存在于肉中的一些因子也可以促進鐵的吸收,而全谷類和豆類組成的膳食,因其鐵的吸收不良,所以在膳食中添加少量的肉、魚和禽類的食物,就可增加鐵的吸收。

產(chǎn)婦補鐵食譜精選推薦

1.菠菜土豆泥

營養(yǎng)分析:豬肝含有多種營養(yǎng)物質,它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅,而且鮮嫩可口。其味甘,性平。為補肝養(yǎng)血、明目的佳品。

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