1歲寶寶是身體發(fā)育的高峰期，而且1歲寶寶在飲食上可以說(shuō)是沒(méi)有太多禁忌，排骨是最適合1歲寶寶強(qiáng)身健體、補(bǔ)鈣增高的食物。排骨本身的烹飪方法有很多，那么適合1歲寶寶吃的排骨應(yīng)該怎么做呢？排骨本身比較百搭，而且肉質(zhì)比較好消化，只要在做排骨的時(shí)候注意將排骨肉煮爛，方便寶寶咀嚼就沒(méi)有大問(wèn)題。那么1歲寶寶排骨怎么做好吃？教大家?guī)追N簡(jiǎn)單的烹飪方法。
1歲寶寶排骨怎么做好吃
1.土豆燉排骨（寶寶版）
材料：排骨200g、土豆半個(gè)、胡蘿卜1/4根、蔥花少許
做法：將排骨洗干凈，然后剁碎成小塊，焯水去掉血腥味；土豆去皮切小塊，胡蘿卜去皮切小丁
鍋中燒水，下入排骨煮半小時(shí)后，撇去上層油脂浮沫，然后下入土豆和胡蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)
在出鍋前加少許的鹽和蔥花即可，一定要將排骨煮爛，可以多煮一會(huì)兒
2.蒜香烤排骨
材料：大蒜3顆、雞蛋1個(gè)、豬肋排排骨250g、橄欖油少許
做法：將豬肋排洗干凈，焯水去血腥，然后在排骨肉表面劃一些刀口，將蒜剁碎和少許鹽混合攪拌均勻，擦洗腌制排骨
排骨腌制20分鐘后將蒜粒清除干凈，將雞蛋清單獨(dú)取出加入適量的水，攪拌均勻，刷在排骨表面
在烤盤(pán)刷一層橄欖油，將排骨等間距的擺在上面，用180度的溫度，烤排骨15分鐘，排骨肉明顯收縮變色就可以吃了
3.排骨肉軟飯
材料：排骨200g、胡蘿卜少許、大米適量、鹽少許、料酒少許
做法：將排骨洗干凈，焯水，剁成小塊；起鍋燒水，然后煮排骨，約30分鐘后加入少許鹽和料酒，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮
胡蘿卜切碎丁，排骨小火煮20分鐘加入胡蘿卜丁繼續(xù)煮1小時(shí)，排骨酥爛，
這期間大米煮飯，將煮好的排骨剃干凈排骨肉，切碎；攪拌在米飯中即可
4.海帶排骨玉米湯
材料：排骨200g、海帶50g、玉米1根、水適量
做法：將排骨焯水，切小段，海帶且小塊、玉米均勻切成若干等分，鍋中燒水燉排骨
放入少許蔥姜和料酒，大火煮排骨到水開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮，約1小時(shí)后加入海帶和玉米，在煮40-50分鐘左右，出鍋前加少許鹽調(diào)味即可
上述這4個(gè)做法是排骨少油少鹽，又營(yíng)養(yǎng)美味的簡(jiǎn)單做法，其中無(wú)論是哪種做法，排骨都是必須要燉煮1個(gè)半小時(shí)以上，才能保證排骨酥軟，適合給1歲寶寶吃。
