茄子是很多人喜歡的食物,茄子的做法很多,煎炸燉煮樣樣不在話下。大家都深愛(ài)茄子,那么一歲的寶寶能吃嗎,接下來(lái)介紹大家1歲寶寶茄子的做法大全。
寶寶從開(kāi)始長(zhǎng)牙時(shí)便可以試著吃一些茄子了,茄子含有豐富的花青素和許多營(yíng)養(yǎng)元素,如果寶寶出現(xiàn)皮膚疾病或者上火,那么吃點(diǎn)茄子還能緩解這些疾病。
茄子中含有很多蔬菜沒(méi)有的維生素P,維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,改善微細(xì)血管脆性,防止小血管出血。它的這個(gè)本領(lǐng)是其它蔬菜水果,望塵莫及的。所以,將茄子當(dāng)做輔食給寶寶食用,是非常合理的。
一歲寶寶茄子做法大全
一、肉末茄子
1、準(zhǔn)備食材:茄子,胡蘿卜,蒜末,肉末。
2、將茄子和胡蘿卜清洗干凈去皮,將它們?nèi)记谐尚《顐溆谩?/p>
3、接著將蔥末和蒜末也切很粒裝。
4、然后將胡蘿卜和茄子分別焯水備用。鍋中下油,放入切好的蔥蒜炒出香味。
5、最后把焯水后的茄子和胡蘿卜放入鍋中不停翻炒,再加入肉末繼續(xù)煸香。把它們都煎炒至軟爛之后,適當(dāng)?shù)募尤胍稽c(diǎn)醬油即可。
二、肉末茄子泥
1、準(zhǔn)備食材:茄子,肉末,生粉少許。
2、茄子去皮洗干凈放入鍋中蒸熟,微微放涼之后,將茄子撕成絲狀。
3、將肉末放入輔食料理機(jī)中攪拌成泥狀,然后放進(jìn)碗里,加入一點(diǎn)生抽,糖和生粉稍微有腌制會(huì)。
4、接著將豬肉和茄子絲一起放入鍋中,蒸熟。然后用輔食剪刀將茄子剪碎即可。
三、茄子粥
1、準(zhǔn)備食材:茄子,粳米。
2、將茄子清洗干凈去皮切成丁。粳米淘洗干凈之后,浸泡半個(gè)小時(shí)撈出,然后瀝干水份備用。
3、接著在鍋中放入涼水,再放入粳米,用大火將粳米水煮沸,在加入切好的茄丁。
4、最后用小火慢慢熬制成粥狀,熬制時(shí),家長(zhǎng)注意用勺子攪拌,避免糊底。粳米可以提高寶寶的身體免疫力,促進(jìn)血液循環(huán),而且粳米是粗纖維的食物,可以幫助寶寶消化吸收。
四、茄子地三鮮
1、準(zhǔn)備食材:茄子,土豆,大蒜。
2、將茄子和土豆洗干凈去皮切成小丁狀。蔥姜蒜切莫。
3、鍋中加油,大火加熱,將切丁倒入,待茄子熟之后撈出瀝干油。接著將土豆放入鍋中煎炸至金黃,也撈出控油。
4、最后將瀝干油的茄子和土豆再放入鍋中繼續(xù)翻炒一分鐘,然后加入清水慢慢燉煮,最后加點(diǎn)醬油即可。