香菇守“胃”
香菇能補(bǔ)脾胃、益氣。用于脾胃虛弱、食欲減退、少氣乏力等。寶寶在主食或者配菜中加入適量香菇,能夠起到保“胃”功效,當(dāng)然少不了香菇扒油菜這道經(jīng)典又美味的家常菜。
推薦菜式:香菇扒油菜
材料:香菇,油菜,熱水適量,蒜茸,蔥沫,鹽,糖,雞精,味精,水淀粉
做法
1.香菇洗凈,剪去跟部,再斜刀切成抹刀片。油菜用清水沖洗干凈待用。
2.鍋中放入適量熱水,大火燒沸后將油菜放入,煮至斷生,取出瀝干水分。(這一步也可以省略)
3.接著將香菇片放入沸水中煮兩分鐘,隨后取出瀝干水分待用。
4.起鍋入油,待油熱后,將蒜茸和蔥沫放入爆香,然后放入焯好的油菜心和香菇片,加入鹽、糖,翻炒片刻,最后加入雞精或味精。
5.最后調(diào)入水淀粉,將湯汁收稠即可。