營養(yǎng)食譜:肉末茄泥
原料:圓茄子1/3個(gè),精肉末1勺,濕淀粉少許,蒜1/4瓣,鹽、麻油少許
做法:
1、蒜剁碎,加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻,腌20分鐘。
2、圓茄子橫切1/3,取帶皮部分較多的那半,
3、茄肉部分朝上放碗內(nèi),將腌好的精肉末置于茄肉上,
4、上鍋蒸至酥爛,取出,淋上少許麻油,拌勻即可。
營養(yǎng)食譜:青菜汁
原料:青菜
做法:
1、將一碗水在鍋中煮開,
2、洗凈的的青菜葉切碎約一碗,加入沸水中煮沸1—2分鐘。
3、將鍋離火,用湯匙擠壓菜葉,使菜汁流入水中,
4、倒出上部清液即為菜汁。