五、山藥羹
原料:山藥100克、糯米50克、枸杞子少許,白糖適量
制作方法:
1、山藥去皮,洗凈。切小塊;糯米淘洗干凈,入清水中浸泡3小時(shí)后和山藥塊一起放入攪拌機(jī)中打成汁備用。
2、孺米山藥汁、枸杞子下入鍋中煮成羹,放白糖即可。
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六、杏仁蘋(píng)果豆腐羹
原料:豆腐(北)100克、蘋(píng)果70克、香菇(鮮)30克、杏仁30克、香油5克、鹽2克
制作方法:
1、將豆腐切小塊置水中泡一下?lián)破?冬菇攪成茸和豆腐煮滾,油鹽調(diào)味勾芡成豆腐羹。
2、杏仁去衣,蘋(píng)果切粒,同攪成茸。
3、待豆腐羹冷卻,加杏仁、蘋(píng)果糊拌勻即成。