《清蒸豆腐丸子》
十一個月寶寶食譜做法
材料:豆腐50克,生蛋黃半個,蔥末、鹽各少許
做法:
1.把豆腐壓成豆腐泥;生蛋黃打到碗里,拌均勻。
2.將蛋黃液混入豆腐泥,加蔥末、鹽拌勻,揉成豆腐丸子,然后上鍋蒸熟即可。
溫馨小提示:豆腐含鈣量豐富,植物蛋白質(zhì)含量也比較高,包含了8種人體必需的氨基酸,還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸,卵磷脂等,多給寶寶吃豆腐可以保護(hù)肝臟,促進(jìn)機(jī)體代謝,增加免疫力并有解毒作用。
但豆腐所含的大豆蛋白缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸,如果單獨(dú)食用,蛋白質(zhì)利用率低,如搭配雞蛋同食,則會使蛋氨酸得到補(bǔ)充,使整個氨基酸的配比平衡。
十一個月寶寶食譜分享
《魚肉拌茄泥》
材料:茄子半個,凈魚肉30克,鹽、香油各少許
做法:
1.茄子煮熟后,切成幾塊,去皮壓成茄泥。
2.凈魚肉切成小粒,用熱水焯熟。
3.將晾涼后的茄泥與魚肉混合,加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和香油即可。
溫馨小提示:魚肉營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、腦黃金、微量元素等,能促進(jìn)寶寶腦部發(fā)育。茄子含有一定量的胡蘿卜素、維生素B2、維生素P、粗纖維、鐵、鈣、磷等,可以清熱解毒、活血化瘀,利尿消腫。