寶寶除了吃輔食之外,還可以吃一些自制零食;這也是很多媽媽樂于鉆研的愛好。很多普通的食材都可以做成輔食零食吃,而且自制輔食零食干凈衛(wèi)生,口味也可以自己調(diào)控。今天就給大家介紹一款美味的自制輔食,紫薯山藥糯米糕。紫薯山藥糯米糕營養(yǎng)豐富而且口感軟糯香甜,是每個(gè)寶寶都不能拒絕的美味,但想做好也不是容易事,下面給大家分享幾款紫薯山藥糯米糕的做法。
紫薯山藥糯米糕的做法
1.原味紫薯山藥糯米糕
材料:紫薯250g、山藥150g、糯米粉30g、蜂蜜50g
做法:將紫薯和山藥洗干凈然后上鍋蒸熟,然后過涼水去皮,將紫薯和山藥分別壓成泥,最好用攪拌機(jī)攪拌,制成泥細(xì)膩順滑
然后將紫薯和山藥泥混合一起,加入糯米粉和蜂蜜,攪拌均勻成順滑的山藥紫薯泥,可以過濾一次
然后放在模具中,隔水蒸熟即可,一般鍋上汽再蒸5-8分鐘即可
2.紫薯山藥糯米糕(精修版)
材料:紫薯500g、山藥300g、糯米粉300g、白糖80g、煉乳50g
做法:將紫薯和山藥蒸熟,然后去皮,制成泥混合攪拌均勻后用紗布或網(wǎng)勺過濾一次
將紫薯山藥泥加適量的水、煉乳、白糖和糯米粉混合揉成面團(tuán),面團(tuán)要光滑柔順而且沒有紫薯或山藥顆粒
然后將紫薯山藥面團(tuán)分?jǐn)偩鶆蜃龀勺约合矚g的形狀,撒上一些糯米粉,放入蒸鍋中蒸12-15分鐘即可
3.紫薯山藥糯米糕(餡餅版)
材料:紫薯100g、山藥200g、糯米粉150g、牛奶80g、煉乳15g
做法:將山藥和紫薯上鍋蒸熟,紫薯和山藥去皮壓泥,然后將山藥泥過濾一次,將順滑的山藥泥中加入糯米粉和牛奶以及煉乳,攪拌均勻,揉成面糊
面團(tuán)要?jiǎng)诺烙袕椥?,但不要有面疙瘩;然后將大面團(tuán)分成若干小面團(tuán),然后壓成厚度適中、掌心大小的餅備用
然后紫薯泥中加少許蜂蜜調(diào)成順滑的餡料輔食泥,在餅中加少許紫薯泥,然后包起來,在輕輕按壓,捏成自己喜歡的糕點(diǎn)形狀,然后上鍋隔水蒸熟即可
上面介紹了3種不同風(fēng)格的紫薯山藥糯米糕的做法,各種風(fēng)格和口味都有。而且這樣做出來的紫薯糯米糕口感香甜軟糯,做法簡單一學(xué)就會(huì),而且還不影響消化,想自制紫薯山藥糯米糕又難以下手的媽媽趕緊收藏學(xué)起來吧!