天天蒸排骨炒排骨孩子都吃膩了,排骨的新鮮做法get起來,孩子完全沒有理由不愛上吃飯!
排骨,是眾多料理當中最為常見的一種食材,也是我們?nèi)粘W疃喑缘娜忸愂澄?。雖然排骨營養(yǎng)美味,而且大家都知道排骨的做法也頗為繁多,既可以清蒸、也可以紅燒、還可以燉湯。
但若是排骨的吃法你只知道這幾種最簡單的吃法,那你就真的out了。一層不變的做法導致你跟不上吃貨的步伐不說,而且經(jīng)常吃這幾種口味也很容易膩。
所以,小編今天要做的是與大家分享更多排骨的做法大全。除了人人都會的清蒸、紅燒與燉湯之外。蜜汁排骨、橙香排骨、菠蘿排骨才是我今天要說的重點。6種快手、營養(yǎng)、美味的排骨食譜快快拿走吧!
1、糖醋小排的做法
清甜的冰糖炒糖色,使得排骨的顏色紅潤油亮,寶寶看了一定也會胃口大增。糖和醋的按照1:1的比例放置,酸甜適中。媽媽們不妨一試哦!
【 食 材 】
豬小排1000克、食鹽1.5茶匙、醋4湯匙、蔥2段、姜2片、八角2個、白糖6湯匙、水100克。
【 步 驟 】
1、鍋中倒入足量的水,放入排骨,燒開后,再焯煮3分鐘。撈出排骨沖洗干凈,焯燙的水倒掉不要。
2、另起鍋,倒入足量的水,燒開。將姜片蔥段八角裝入調(diào)料包。
3、鍋中水沸后,倒入排骨,再次燒開后,放入調(diào)料包和鹽,大火燒開五分鐘,轉小火燉40分鐘至八成熟。將排骨撈出倒入炒鍋中,倒入糖醋料(排骨湯即燉好排骨的清湯),中小火燉至湯汁兒收濃稠即可。
4、關火,成盤,撒少許熟白芝麻。