十、清蒸魚餅
食材:魚肉300克、蛋1個(gè)、生粉15克、清水60毫升、姜末適量、色拉油10毫升。
做法:
1、魚肉剔骨去刺,從中半切后橫刀除去魚皮,切成正方小丁。
2、魚丁放入攪拌機(jī)中,加入一個(gè)蛋清,少量姜末,攪打成魚泥。
十個(gè)月嬰兒營養(yǎng)食譜
3、將打好的魚泥倒入盆中,加入、生粉、清水、色拉油,用打蛋器低速攪打上勁,約2-3分鐘。
4、取一小碗,將打好的魚泥取適量裝入碗中,用勺背抹平表面。
5、蒸鍋?zhàn)⑺蠓?,上汽后將魚泥放入蒸鍋中,大火蒸20-25分鐘即可。
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