嬰兒的輔食花樣現(xiàn)在是越來越多，輔食和零食吃得多就存在安全問題，與其兢兢戰(zhàn)戰(zhàn)的挑選安全的零食，不如自己在家做來的實(shí)在。自制肉松就很受嬰兒的喜愛，可以沒事的時(shí)候吃一點(diǎn)補(bǔ)充營養(yǎng)，也可以入粥或是搭配輔食泥一起用，營養(yǎng)價(jià)值也高。但是很多媽媽都不會自制肉松，覺得自制肉松很難成功率很低，所以為了寶寶的口福，下面給媽媽介紹一下嬰兒肉松的做法竅門。
嬰兒肉松的做法竅門
1.嬰兒無鹽肉松
材料：瘦豬里脊肉適量、蔥姜適量、密封包裝袋一個(gè)、搟面杖
做法：將豬里脊肉切塊，焯水撈出；然后蔥姜切段和片，鍋中燒水水開放入蔥姜，在放入豬肉煮2分鐘去腥撈起控水
控過水后，將豬肉簡單剁一剁，然后放入密封的包裝袋里，用搟面杖碾壓敲打成碎泥，加入一勺植物油，攪拌均勻
然后平鋪在烤盤上，將烤箱預(yù)熱200℃，將豬肉放進(jìn)烤箱烤15-20分鐘即可，取出晾干晾涼，放入攪拌機(jī)打成松絨狀即可，注意事后密封存放，即取即吃。
2.調(diào)味嬰兒肉松
材料：豬肉適量、蔥姜蒜少許、鹽、醬油、糖少許
做法：將豬肉切塊焯水，撈出，鍋中放入蔥姜蒜和鹽、糖、醬油，按照自己喜歡的口味調(diào)和，然后放入豬肉塊，加入沒過豬肉的水，開始大火煮肉
肉煮熟之后，小火收汁，并且邊收汁邊用鏟子壓豬肉塊，盡量將豬肉壓的松一些，取出控水然后切碎
鍋里倒入少許油，油微熱加入豬肉碎末，翻炒均勻，炒干即可，黏鍋的部分就不要了，然后將炒好的豬肉碎末放入攪拌機(jī)，攪拌成松茸狀就制作完成了。
注意密封放到陰涼處保存，并且吃多少取多少，剩余的放入冰箱冷藏。
其實(shí)雖然這兩種做法各有不同，但是有一個(gè)共同點(diǎn)，也是自制嬰兒肉松的竅門。就是在豬肉熟了切碎之后，一定要烤干或是炒干，一點(diǎn)水分都不能有，一旦有水分殘留就不是肉松了，制作也就失敗了。這一步不要太著急，耐心把豬肉的水分都晾干，然后才能打出肉松來。
上面介紹了2種制作嬰兒肉松的方法，一種是無鹽的適合1歲以內(nèi)嬰兒吃，一種是有調(diào)味的嬰兒肉松，適合1歲以上的嬰兒吃。媽媽可以根據(jù)自家嬰兒的具體情況來選擇合適的方法做肉松，不夠別忘了這個(gè)晾干的小竅門哦！
