簡(jiǎn)介
首先聲明：眾口難調(diào)，不能保證每個(gè)人都喜歡，尤其不喜歡牛奶，不喜歡清淡雞湯的同學(xué)請(qǐng)謹(jǐn)慎斟酌再試驗(yàn)，這不是用來(lái)克服天敵的食譜。
假如你是無(wú)法忍受不加蔥姜蒜辣椒單單只加鹽調(diào)味清雞湯的重口人士，請(qǐng)慎重??！
假如你喜歡椰奶燉雞，尤其愛(ài)各類(lèi)燉品的南方同學(xué)，會(huì)比較容易接受這一款。
方子來(lái)自《阿寶靚湯》
燉煮時(shí)不加水，只放牛奶。不用油，金黃來(lái)自雞本身。
不喜歡紅棗的可以不放；鹽放不放隨意。
雞買(mǎi)小些免得牛奶蓋不沒(méi)，店家可以代為處理干凈并切塊。
只要回家把材料放進(jìn)砂鍋，細(xì)火慢燉，就能品嘗原汁原味。
用料：
凈雞1只
鮮牛奶1L
紅棗數(shù)顆
生姜兩片
湯鍋/燉鍋/砂鍋/燜鍋1只
做法：
1、生姜切片，紅棗洗凈去核；土雞一只凈重約兩斤左右，先切去頭部和尾端，再慢慢去除外皮多余脂肪部位。然后斬成大塊。
2、鍋內(nèi)水燒滾，放入雞塊下去氽燙飛水，待水再次沸騰即可將雞塊撈出。將水倒掉。
3、雞，紅棗，姜片一起放入湯鍋，再倒入1L鮮奶，基本蓋沒(méi)雞塊（不加任何水，只放牛奶）
4、大火煮滾之后，轉(zhuǎn)為小火慢燉約2小時(shí)40分鐘。
5、無(wú)需其他任何調(diào)料即可食用，不需要加多余的水酒蔥。乃至鹽都可以不用放。
6、綴著朵朵金黃的奶白湯底，濃香鮮美，溫潤(rùn)和諧，營(yíng)養(yǎng)又美膚。
7、剩下一些湯放涼后像魚(yú)凍一樣凝結(jié)起來(lái)，可見(jiàn)膠質(zhì)滿(mǎn)滿(mǎn)。
小貼士：
不要放水。加水反而會(huì)覺(jué)得味道怪。
牛奶只要是原味的純牛奶就可以。不許放草莓牛奶哈密瓜牛奶巧克力牛奶=__=!！酸奶也不行！
不喜歡牛奶的，不喜歡雞湯的，建議請(qǐng)勿嘗試。
還有問(wèn)牛奶高溫有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的。假設(shè)牛奶高溫后營(yíng)養(yǎng)=0。那么平時(shí)用自來(lái)水燒湯，自來(lái)水營(yíng)養(yǎng)也=0。扯平了。加牛奶主要為了風(fēng)味。
