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如何用電烤箱做蛋糕的簡單步驟 秒秒鐘學(xué)會

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2017-06-10 15:32:27編輯:土豆媽媽

蛋糕是甜品的一種,寶寶們對甜食是天生毫無抵抗力的,寶寶愛吃的東西,當(dāng)媽媽阻止不了啊,但是市面上賣的蛋糕不夠安全,有添加劑,寶寶吃著媽媽不放心。那怎么辦?

當(dāng)然是自己在家里做,既美味又安全,還能練練媽媽的烘焙技能,寶寶吃著媽媽親手做的美味蛋糕,也能感受到媽媽的濃濃愛意,聽上去就很棒!

對于沒有做過蛋糕的媽媽來說,不知道該從哪里下手,別急,小編在這里給大家介紹如何用電烤箱做蛋糕,步驟很簡單。如果家里沒有烤箱的媽媽,小編還介紹了電飯煲制作法和冰箱制作法。

如何用電烤箱做蛋糕

如何用電烤箱做蛋糕

用烤箱可以做出和多種蛋糕,現(xiàn)在我們介紹最簡單的海綿蛋糕方法:

【材料】

雞蛋3個、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升;

【做法】

1、黃油、奶油烤化備用;

2、將蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡狀,在此蛋的溫度若太冷,可用四十度的溫水加溫,較容易制作松軟有彈性、好吃的蛋糕;

3、將過篩的低筋粉加入步驟2的蛋粉中;

4、將隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時,會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙,當(dāng)攪拌過度時又會使蛋糕硬化,沒有氣泡;

5、在烘蛋糕的模具中涂抹一層薄薄的軟化黃油,然后將面糊倒入到模具中,倒入8分滿即可。

6、放入180度的烤箱中烘烤約30分鐘。

注意:制作蛋糕的秘訣:想制作入口松軟的海綿蛋糕,端視蛋糕攪拌起泡的方法,如果含有很多氣泡,在氣泡尚未消失前須快速制作,因此,材料以切的方式混合。

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