7.用筷子打勻待用
8.平底鍋入少量橄欖油,取圓形煎蛋器置鍋中,鋪一層洋蔥
9.再鋪一些土豆和少量洋蔥丁
10.用勺子澆一些蛋液在煎蛋器內(nèi)
11.小火煎黃后用刀子沿煎蛋器邊緣劃開
12.小心用鏟子將蛋餅翻面,直至煎黃即可
小貼士
樓主做的量是大概可以4人份,建議初次嘗試的人用小而淺的平底鍋,視鍋的大小適當(dāng)減少材料。這樣翻鍋會比較容易(尤其是對臂力比較小的女孩子而言,當(dāng)然你是五大三粗的漢子就當(dāng)我沒說)。
做tortilla失敗的原因基本有如下幾種:翻鍋動作慢導(dǎo)致形狀丑陋(一定要快);火太大導(dǎo)致糊底,一股焦味(一定用小火);鍋子太深,或是盤子太深導(dǎo)致翻鍋時蛋液四濺(盡量選擇淺的鍋子和中間盡量凹陷淺的盤子)