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土豆雞蛋餅的做法步驟(附圖)(4)

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2016-08-17 10:52:40編輯:admin

7.用筷子打勻待用

8.平底鍋入少量橄欖油,取圓形煎蛋器置鍋中,鋪一層洋蔥

9.再鋪一些土豆和少量洋蔥丁

10.用勺子澆一些蛋液在煎蛋器內(nèi)

11.小火煎黃后用刀子沿煎蛋器邊緣劃開

12.小心用鏟子將蛋餅翻面,直至煎黃即可

小貼士

樓主做的量是大概可以4人份,建議初次嘗試的人用小而淺的平底鍋,視鍋的大小適當(dāng)減少材料。這樣翻鍋會比較容易(尤其是對臂力比較小的女孩子而言,當(dāng)然你是五大三粗的漢子就當(dāng)我沒說)。

做tortilla失敗的原因基本有如下幾種:翻鍋動作慢導(dǎo)致形狀丑陋(一定要快);火太大導(dǎo)致糊底,一股焦味(一定用小火);鍋子太深,或是盤子太深導(dǎo)致翻鍋時蛋液四濺(盡量選擇淺的鍋子和中間盡量凹陷淺的盤子)

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