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土豆雞蛋餅的做法步驟(附圖)(2)

出處:媽媽育兒網日期:2016-08-17 10:52:40編輯:admin

3.放入面粉和雞蛋,攪拌成面糊;放入火腿丁攪拌均勻

4.隨后放入適量鹽和胡椒粉調味;平底鍋刷一層薄薄的油,先不要開火,舀一勺面糊放入,攤勻

5、隨后再開小火慢煎,煎至定型;輕輕晃動鍋子,待餅定型后小心的翻轉,煎至另外一面金黃就可以了

烹飪技巧:面糊要調和成筷子挑起來,慢慢滴落的那種狀態(tài)為最佳;煎餅的時候,第一次翻面一定要非常小心,慢慢的翻轉,太大力容易散,兩面都煎至定型后就很好轉面了;芝士片本身帶有咸味,所以鹽不要放太多;加了芝士片會很香,不過不加也可以。

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