海帶細(xì)絲小肉圓
原料:海帶1小塊 鹽少許 肉末1勺 蔥末,姜末少許 水1/2杯
制法:將海帶冼凈后切成細(xì)絲;
將肉末,蔥末,姜末,鹽攪拌成肉餡,制成小肉圓;
將水煮沸下肉圓,海帶絲;
煮沸后再煮5分鐘,關(guān)火加鹽.
氽魚片
原料:三文魚肉25克 蔥姜末少許 淀粉少許 鹽少許 水1杯 油1/3杯 油1/3勺 濕木耳1朵
制法:將三文魚肉切成薄片,用淀粉漿一漿;
將濕木耳切成碎片;
將油加熱后,倒入蔥姜末,炒香后加水煮沸;
再倒入漿好的魚肉片和木耳煮熟;
最后加鹽調(diào)味.
奶油魚
原料:三文魚30克 黃油1小勺 洋蔥1片 鹽200毫克 豌豆尖末1小勺
制法:將鹽均勻地涂在魚身上腌30分鐘;
將黃油加熱,加洋蔥末炒香倒在魚上;
把腌制好的魚放入上汽的蒸鍋蒸10分鐘;
最后撒上豌豆尖末再蒸1分鐘.
紅燒碎肉
原料:豬肉25克 姜1片 醬油適量 紅糖少許 水1/3杯 油適量
制法:將豬肉切成碎塊;
將油加熱放紅糖炒;
炒至糖變色加碎肉,快炒;
加水,姜片,醬油,文火煮至肉爛
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