酸奶蛋羹
原料:雞蛋1個 酸奶1勺 牛奶1/4杯 糖適量
制法:將雞蛋攪成糊;
加入牛奶攪拌均勻,加鹽;
放入鍋內蒸熟;
倒上酸奶.
注:可以在上面放個櫻桃做點綴.
三鮮蛋羹
原料:雞蛋1個 鮮基圍蝦1只 肉泥1勺 蘑菇1/2個 水1/4杯 蔥末,姜末少許 鹽200毫克 油少許
制法:將蝦剝殼,取出沙線,剁爛;
蝦泥,肉泥,蔥末,姜末攪拌;
鍋內放油炒熟;
雞蛋攪成糊,加水,加鹽,蒸熟;
放入蝦泥,切碎的蘑菇,攪拌后,再蒸5-8分鐘.
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