2歲寶寶的營(yíng)養(yǎng)午餐吃什么好？
白蘿卜燉大排
準(zhǔn)備食材：豬排、白蘿卜、蔥段、,姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
做法：
1、將豬排剁成小塊，入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開(kāi)水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒、胡椒面，用中火煮燉90分鐘，撈去骨
2、白蘿卜去皮，切條，用開(kāi)水焯一下，去生味。
3、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開(kāi)，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛，蘿卜軟即成。
土豆燒排骨
準(zhǔn)備食材：排骨、土豆、豆瓣醬、老姜、蔥、醬油、淀料、料酒、鹽
做法：
1、排骨飛水后撈出瀝干水分；
2、土豆去皮，洗凈后切滾刀塊；老姜切片；蔥切段；將醬油放進(jìn)裝豆瓣的碗里；淀粉里加適量水調(diào)成芡汁；
3、鍋中放油燒至六成熱，下排骨爆干水分至呈微黃色后，推至鍋邊；
4、改小火，依次下姜片、蔥段、豆瓣醬和醬油，慢炒一分鐘；
5、推入排骨翻勻；
6、加約兩斤湯或水，大火燒沸后改小火慢燒約一小時(shí)。如果排骨沒(méi)燒軟而湯已快干時(shí)，要添沸水或湯，不要加冷的；
7、下土豆、鹽，大火燒沸后改中小火燒約十分鐘至土豆軟；
8、勾芡。翻勻后起鍋裝盤(pán)即成；
韭菜炒蛋
準(zhǔn)備食材： 韭菜、雞蛋
做法：
1、韭菜洗凈切小粒，將生粉及水拌勻。
2、大碗內(nèi)打散雞蛋，下調(diào)味料及韭菜同生粉水拌勻。
3、燒熱白鑊，加入三湯匙生油，待油滾后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可鏟出上碟供食。
胡蘿卜炒肉
準(zhǔn)備食材：胡蘿卜、豬肉
做法：
1、將胡蘿卜切成絲。
2、將肉洗凈放入冰箱冷凍室冰凍兩小時(shí)后取出（這樣切出的肉絲快捷又漂亮）。
3、將凍過(guò)的肉切成肉絲。
4、鍋燒熱后放油將切好的肉絲放入翻炒。
5、炒至肉絲八成熟時(shí)倒入老抽上色。
6、再加入胡蘿卜絲快速翻。
7、炒至胡蘿卜變熟后加少許食鹽調(diào)味即可出鍋。
準(zhǔn)備食材：豬排、白蘿卜、蔥段、,姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
做法：
1、將豬排剁成小塊，入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開(kāi)水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒、胡椒面，用中火煮燉90分鐘，撈去骨
2、白蘿卜去皮，切條，用開(kāi)水焯一下，去生味。
3、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開(kāi)，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛，蘿卜軟即成。
土豆燒排骨
準(zhǔn)備食材：排骨、土豆、豆瓣醬、老姜、蔥、醬油、淀料、料酒、鹽
做法：
1、排骨飛水后撈出瀝干水分；
2、土豆去皮，洗凈后切滾刀塊；老姜切片；蔥切段；將醬油放進(jìn)裝豆瓣的碗里；淀粉里加適量水調(diào)成芡汁；
3、鍋中放油燒至六成熱，下排骨爆干水分至呈微黃色后，推至鍋邊；
4、改小火，依次下姜片、蔥段、豆瓣醬和醬油，慢炒一分鐘；
5、推入排骨翻勻；
6、加約兩斤湯或水，大火燒沸后改小火慢燒約一小時(shí)。如果排骨沒(méi)燒軟而湯已快干時(shí)，要添沸水或湯，不要加冷的；
7、下土豆、鹽，大火燒沸后改中小火燒約十分鐘至土豆軟；
8、勾芡。翻勻后起鍋裝盤(pán)即成；
韭菜炒蛋
準(zhǔn)備食材： 韭菜、雞蛋
做法：
1、韭菜洗凈切小粒，將生粉及水拌勻。
2、大碗內(nèi)打散雞蛋，下調(diào)味料及韭菜同生粉水拌勻。
3、燒熱白鑊，加入三湯匙生油，待油滾后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可鏟出上碟供食。
胡蘿卜炒肉
準(zhǔn)備食材：胡蘿卜、豬肉
做法：
1、將胡蘿卜切成絲。
2、將肉洗凈放入冰箱冷凍室冰凍兩小時(shí)后取出（這樣切出的肉絲快捷又漂亮）。
3、將凍過(guò)的肉切成肉絲。
4、鍋燒熱后放油將切好的肉絲放入翻炒。
5、炒至肉絲八成熟時(shí)倒入老抽上色。
6、再加入胡蘿卜絲快速翻。
7、炒至胡蘿卜變熟后加少許食鹽調(diào)味即可出鍋。
