2歲寶寶午餐食譜大全以及做法
準(zhǔn)備食材:豆腐、肉餡、雞蛋、蔥姜蒜、淀粉
做法:
1、先將蔥姜切末,放入肉餡中,加入生抽,白胡椒,香油攪拌均勻備用!
2、再將豆腐攥碎,越碎越好加入雞蛋,淀粉和鹽,攪拌均勻!
3、取一團(tuán)豆腐泥在手心按成一個小餅,再放進(jìn)一團(tuán)和好的肉餡,包起收緊口,重復(fù)完成直到豆腐泥和肉餡用完!
4、開中火平底鍋倒油燒熱,把豆腐盒放進(jìn)去煎,每面煎至金黃!放入盤中備用
茭白炒肉
準(zhǔn)備食材:茭白、豬五花
做法:
1、五花肉切片,茭白切片備用,鍋洗凈燒干水分,放入肉煉出少許油
2、放入泡花椒爆香,下入剁椒炒香;
3、加入姜出香味,放入茭白翻炒一分鐘
4、加入高湯或水大火燒開改中火燉10分鐘;
5、放入大蒜和蔥花拌勻,再加入雞精拌勻即可裝盤。
準(zhǔn)備食材:五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽
做法:
1、準(zhǔn)備材料,五花肉洗凈,切成麻將塊大??;
2、鍋燒熱放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;
3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦,加入料酒或者白酒、醬油、冰糖;
4、轉(zhuǎn)入砂鍋加適量開水,慢火燜一個小時,要注意經(jīng)常翻身,一方面均勻上色,另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點(diǎn)胡椒粉和鹽就可以了。
5、盛出,擺好,胃口會更好。
黃魚羹
準(zhǔn)備食材:黃魚、蔥末、嫩筍、蔥段、熟豬肥膘、紹酒、熟火腿、精鹽、雞蛋、味精、姜汁水、清湯、姜末、濕淀粉、熟豬油
做法:
1、黃魚肉片成長4厘米、寬2厘米、厚1厘米,豬肥膘切成指甲片,嫩筍、熟火腿均切成末,雞蛋敲在碗內(nèi)打散。
2、炒鍋置中火,下入熟豬油25克,投入蔥段、姜末,煸出香味
3、將魚片落鍋,放放紹酒、姜汁水、清湯、筍末、精鹽、豬肥膘片,燒沸后撇去浮沫,加入味精、濕淀粉勾芡,淋入雞蛋液和熟豬油50克,用手勺推勻
4、盛在湯盤中,撒上蔥末、熟火腿末,即可。、