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弄不懂通心粉怎么煮才軟 其實(shí)你是沒掌握煮粉技巧

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2019-04-22 14:23:52編輯:橘朵

通心粉也叫做意粉,隨著社會(huì)的進(jìn)步,很多飲食在全球也逐漸流通開來,很多中國家庭也會(huì)開始吃通心粉。通心粉算是一種歐美面食,適合煮熟來給寶寶當(dāng)做輔食吃,輕巧方便還有營養(yǎng),成分十分天然健康,不含有添加劑。但是很多媽媽對(duì)歐美食物并不了解,所以煮出來的通心粉韌勁很大、硬硬的,口感不好;那么通心粉怎么煮才軟呢?下面分享幾個(gè)將通心粉煮軟的小竅門。

通心粉怎么煮才軟

通心粉的主要原料是歐美地區(qū)的硬質(zhì)小麥,所以其口感是比較硬而且爽滑有嚼勁的,一般的煮法是將通心粉煮到漂起,大約9分熟取出,這也是通心粉的建議吃法,但顯而易見這并不適合中國寶寶。咱們中國寶寶吃還是要將通心粉煮的軟一些才可以,但光是靠煮的久而變軟會(huì)降低口感,因此下面教媽媽幾個(gè)小竅門。

1.提前浸泡

想輕松煮軟通心粉就要在加工前提前浸泡,通心粉在常溫水中浸泡不會(huì)分解和消耗營養(yǎng),比在沸水中大煮更能保留主要營養(yǎng)成分;并且提前浸泡可以讓通心粉吸收更多的水分,更容易變軟。一般在煮之前用涼白開水浸泡1-2小時(shí)在煮就很容易將通心粉煮軟。

2.加入少許鹽

有的寶媽說如果沒有時(shí)間提前浸泡怎么辦?那可以先用冷水煮通心粉,然后水開之后加入小半勺鹽,攪拌至融化就可以繼續(xù)煮通心粉了。通心粉加了少許鹽就會(huì)減少韌性,降低硬度,但要注意不要加的太多,不然很容易變咸,影響口感。

3.加少許油

除了鹽之外也可以加少許油,如果是1歲以內(nèi)的寶寶不能吃鹽可以用油代替鹽煮通心粉。在煮通心粉的水開了之后可以在其中加入適量的油,大約2-3飯勺的劑量即可;可以用核桃油、橄欖油、玉米油或是植物油,但不要用豬油、調(diào)和油和壓榨油,對(duì)寶寶健康不好。最后將煮好的通心粉過一次涼水即可。

其實(shí)煮通心粉還是很簡單的,不要額外添加什么調(diào)料,也不需要精準(zhǔn)掌握火候,只要將通心粉煮軟就沒什么問題。上面介紹了3種可以促使通心粉快速煮軟的方法,一般只要看見通心粉浮起,并且切口處比較透明,通心粉表面沒有白色斑點(diǎn)和痕跡就可以認(rèn)定,通心粉已經(jīng)熟透了,是比較軟的了;如果想在軟的基礎(chǔ)上爽滑一些可以快速過一遍涼水,口感極佳。

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