2、水滴鵪鶉蛋
食材準(zhǔn)備：鵪鶉蛋4個(gè)、植物油、陶瓷湯勺4個(gè)、蒸鍋
做法步驟
（1）在湯匙內(nèi)加入一點(diǎn)植物油，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了；
（2）把鵪鶉蛋挨個(gè)打入湯匙內(nèi)，不用加任何的作料，鹽也不加（大的寶寶可以加）；
（3）將湯匙放進(jìn)蒸鍋內(nèi)蒸10分鐘，等蛋黃完全凝固就可以出鍋了；
（4）出鍋之后在湯匙的邊緣劃一圈，這樣半個(gè)雞蛋大小的鵪鶉蛋就出來(lái)了。
3、鵪鶉蛋牛肉丸子
食材準(zhǔn)備：鵪鶉蛋4個(gè)、胡蘿卜、牛肉、蔥少許、淀粉、醬油少許、香油少許
做法步驟
（1）鍋中放冷水，鵪鶉蛋冷水入鍋內(nèi)開煮，煮熟之后撈出來(lái)冷卻，接著剝殼；
（2）牛肉和胡蘿卜一起放入料理機(jī)內(nèi)和蔥段一起打成泥，然后再放入淀粉2勺，香油2滴，醬油少許之后攪拌均勻；
（3）取適量的牛肉搓一個(gè)圓，然后壓扁在中間放入一個(gè)剝好的鵪鶉蛋；
（4）然后裹上包住鵪鶉蛋，剩下的幾個(gè)照方法做，然后在鍋內(nèi)加水放蒸架，將做好的肉丸放盤子里蒸25分鐘就好了。
