餛飩因?yàn)槲兜栗r美和好消化兩大特點(diǎn)備受寶寶喜愛(ài)，寶寶餛飩餡也是多種多樣，很多媽媽喜歡給寶寶吃蝦仁餡的餛飩，蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富而且味道鮮美，也是寶寶最喜歡的一款餛飩餡。但是蝦仁做餛飩餡最重要的是去腥和提鮮，想保證蝦仁餛飩餡味道選擇合宜的配菜也很重要，那么寶寶蝦仁餛飩怎么做好吃呢？寶寶蝦仁餛飩餡有那些做法？下面給媽媽推薦幾款寶寶蝦仁餛飩餡的做法。
寶寶蝦仁餛飩餡的做法
1.蝦仁胡蘿卜餛飩餡
材料：中等個(gè)頭海蝦適量、胡蘿卜適量、新鮮檸檬片3片、雞蛋1個(gè)、芝麻油少許
做法：將海蝦洗干凈，去頭去尾、去殼，剔除蝦線，然后將蝦仁肉緊密擺在一起，然后擠入檸檬汁，將檸檬鋪在蝦仁肉上
15分鐘后，將蝦仁肉清洗一下，放入攪拌機(jī)；再將胡蘿卜洗干凈切小塊，和蝦肉一起放入攪拌機(jī)
將雞蛋打散，只取蛋清加入攪拌機(jī)，將三者攪拌均勻成碎糊取出，在餡料中加入少許芝麻油，攪拌成餡料即可
注：如果寶寶是一歲以上，可以加少許鹽調(diào)味，1歲寶寶以內(nèi)不要加調(diào)味劑
2.香菇蝦仁玉米餡料
材料：香菇5顆、玉米粒20顆、海蝦10只、生姜少許、橄欖油少許
做法：將海蝦處理好，去除蝦頭、蝦尾、蝦殼、蝦線，將姜切碎撒入少許水中，浸泡蝦仁去腥
香菇洗干凈去掉根蒂，焯水，控干水分后放入攪拌機(jī)和玉米粒、蝦仁一起攪拌成糊取出，加入少許橄欖油調(diào)成餡料即可，但1歲以上寶寶吃可以加少許鹽調(diào)和口味
3.鮮蝦瘦肉餛飩餡
材料：海蝦5只、豬瘦肉適量、蔥適量、生抽少許、檸檬小半顆
做法：將海蝦去除蝦頭蝦尾和蝦殼蝦線，蝦仁中滴入適量檸檬汁，蔥切碎，豬肉洗干凈切小塊放入攪拌機(jī)攪拌成肉泥
清潔好攪拌機(jī)，再將蝦仁單獨(dú)攪拌成蝦泥，和豬肉泥混合加入切好的蔥花，加入少許生抽，調(diào)制成餡料即可
因?yàn)樨i肉和蝦仁的關(guān)系，必須要加入生抽來(lái)緩解腥味，因此適合1歲以上的寶寶食用。
上述介紹的3種寶寶蝦仁餛飩餡的做法比較簡(jiǎn)單獨(dú)特，各種不同的配菜搭配也使得蝦仁餛飩的味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而均衡。而且不含有寶寶忌口的食物，媽媽可以放心制作。但要注意調(diào)味劑的添加，1歲以內(nèi)寶寶最好不要加調(diào)味劑。
