土豆是富含多種營養(yǎng)的一種食物,而且土豆口感軟,好消化,是寶寶輔食的首選蔬菜之一。土豆固然有土豆的好處,但是土豆淀粉含量較大,容易吃的腸胃脹氣,在制作土豆輔食的時候,如果能將淀粉含量降低,那就再好不過了。土豆本身是比較百搭的一種食材,做法和口味也是千變?nèi)f化,但對于吃膩了土豆的寶寶來說,這些新穎的做法就派上用場了,那么土豆輔食怎么做好吃?
土豆輔食怎么做好吃
1.牛奶土豆泥
材料:土豆1個、牛奶半盒、鹽少許
做法:將土豆洗干凈去皮、切小塊,浸泡在淡鹽水中10分鐘,可以去除一部分淀粉
將土豆撈出控水,然后放在鍋上蒸熟,取出控水,放在碗中碾壓成泥;然后少量緩慢的加入牛奶,攪拌成粘稠的糊狀即可
注意:如果寶寶對牛奶過敏,可以用沖調(diào)好的寶寶喝的羊奶粉代替牛奶。
2.牛油果土豆泥
材料:牛油果半個、土豆1顆、鹽少許
做法:先將土豆洗凈去皮,然后切片放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右,取出瀝干水分上鍋蒸
蒸熟的土豆片控水,將土豆片均勻分成2等分,先將一部分放在碗底碾壓成泥,并鋪均勻在碗底
將牛油果去皮去核、將果肉取出,在淡鹽水中浸泡3分鐘取出瀝干水分,令取一只碗將牛油果碾壓成泥,輕輕的將牛油果均勻的鋪在土豆泥上
在空碗中碾壓剩余土豆成泥,最后均勻平鋪在牛油果上,這樣夾心的牛油果土豆泥就完工了
3.土豆肉末米糊
材料:土豆半個、米粉少許、瘦肉20g、鹽少許、姜少許
做法:將瘦肉洗干凈、且剁成肉沫,然后混入姜片腌制幾分鐘,去除干凈姜片,上鍋蒸肉沫
土豆洗干凈去皮,切小塊,在淡鹽水中浸泡10分鐘去除淀粉,然后上鍋蒸土豆,蒸熟后瀝干水分備用
將土豆在碗中碾壓成泥,將瘦肉沫混入土豆泥;用溫水沖調(diào)少量米粉,慢慢加入土豆瘦肉泥中,邊加邊攪拌成粘稠的泥糊即可
上述3種土豆輔食的做法,中西合璧,做法新穎獨特,味道還十分出眾;尤其是用淡鹽水浸泡土豆,可以去除一部分淀粉,減少寶寶腸胃消化負擔。這3種做法超級簡單,營養(yǎng)又美味,媽媽趕緊學(xué)會,拿去大顯身手,給寶寶做新款土豆輔食,嘗個鮮吧!