炒豬肝的做法
原料：(一日份)
(1)豬肝：先洗干凈并濾干，切成一公分厚度，長(zhǎng)約二至三公分，再依個(gè)人體重每10公斤要用60克，如以產(chǎn)后50公斤則要300克，以此類推。
(2)老姜：連皮一起切片，要厚薄一致，才不會(huì)爆黑，以致吃后火氣上升，口干舌燥。切記!用量：則依產(chǎn)后體重每10公斤用6克。
(3)麻油：依體重每10公斤攝取6毫升。
(4)米酒水200毫升。
做法：
(1)將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度;
(2)老姜洗干凈，連皮切成薄片;
(3)將麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑;
(4)轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色;
(5)加入月子米酒水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘;
(6)關(guān)火出鍋，盛入保鮮盒內(nèi)即可。
餐品用法：
(1)配以紅豆湯來(lái)吃;
(2)配以甜糯米粥來(lái)吃。
吃法： 豬肝適于早、中餐吃，每次煮的份量可分兩次吃完。
作用：炒豬肝有助于子宮內(nèi)的污血排出體外，產(chǎn)后第一至七天吃。
