寶寶一歲是從母乳過渡到完全輔食的一個重要階段，這個時期是給寶寶培養(yǎng)自主進食的關鍵時期，也是寶寶開始探索新事物的開始階段，這個時候一歲幼兒的營養(yǎng)食譜有哪些呢？
絕大部分食物都可以喂給一歲的寶寶吃了，媽媽在設計寶寶的菜單時，應保證谷類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類的攝入，隨著寶寶咀嚼能力加強，要注意控制寶寶的進餐時間和進餐習慣，以培養(yǎng)寶寶良好的飲食習慣。
如進餐時間以20-30分為限，讓寶寶坐在兒童餐椅上，和大人異同吃飯等。同時要記住脂肪對寶寶生長發(fā)育的重要性，所以在這個時期應合理攝入，而不是限制脂肪的食用。下面咱們就來看看具體的營養(yǎng)食譜有哪些吧。
1歲幼兒營養(yǎng)食譜
胡蘿卜山藥粥
食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。
做法：胡蘿卜切塊。排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開后，轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。
功效：胡蘿卜含有多種維生素，山藥具有開胃健脾的功效，能夠促進寶寶腸胃蠕動，吸收更好。
