肉松常常被加在蛋糕或者面包里面,因?yàn)榭谖稑O佳,滋味美妙很受大家青睞。隨著大家對(duì)保健意識(shí)的增強(qiáng),很多家長認(rèn)為外面的肉松含有添加劑和保鮮劑,所以家長們更愿意自己動(dòng)手制作肉松給寶寶們食用。接下來就給大家介紹自制牛肉松的做法寶寶版大全。
其實(shí)寶寶吃牛肉松的好處很多,加上肉松味美可口,還含有豐富的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)。寶寶常吃牛肉松還具有補(bǔ)鐵,補(bǔ)充能量,生津開胃等功能。
同時(shí)將牛肉松去除水分,變成肉松對(duì)寶寶來說,更容易消化吸收,絕對(duì)不增加寶寶的消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān),所以學(xué)會(huì)牛肉松對(duì)寶寶來說真的很有必要。
自制牛肉松的做法寶寶版
1、準(zhǔn)備食材:新鮮牛肉,姜,檸檬,蔥,蒜。
2、先將牛肉清洗干凈切成小塊狀放入鍋中煮開,水開后會(huì)煮出一些漂浮物,將漂浮物清理干凈,把牛肉撈出再用清水清洗一遍放入碗中待用。煮牛肉時(shí)3-5分鐘就可以了。
3、接著準(zhǔn)備好食材,將檸檬,姜,蔥,蒜全部切成小塊狀。接著鍋中再放入清水,將之前煮好的牛肉放入,再把切碎的蔥段,姜片,檸檬一起放入,大火燒開后,專為小火慢慢燉煮。燉煮的時(shí)間1-3個(gè)小時(shí),直至牛肉燉的軟爛就可以出鍋了。
4、然后將牛肉撈出,用手撕開,撕的越爛越好牛肉撕碎之后,放入保鮮袋中用搟面杖或者其它物品,將牛肉反復(fù)的敲打,敲打成肉都變成肉餅狀為止。
5、接著將撕爛的牛肉餅放到鍋中小火慢慢煎炒,不用放油一直炒到肉沒有水分,開始變得有點(diǎn)彭后就可以出鍋了。記住不要用大火哦,會(huì)炒糊的,用小火就可以了。
6、如果寶寶還小什么都不用加,百分百的保留食物的原味。如果大一點(diǎn)的孩子可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)鹽和醬油,這樣肉松的顏色看起來更好。
7、炒肉時(shí),記住只要將肉松的水分炒出就可以了。炒的時(shí)間不用過久,因?yàn)槿鈺?huì)變脆變老,這樣口感就不太好了。
8、炒完之后裝入盤中,涼幾分鐘,接著將肉松放入料理機(jī)中開到一檔和二檔輪流打碎,可以一點(diǎn)一點(diǎn)的打這樣更仔細(xì)些。
8、接著自制肉松就完成了,打出來之后放入一個(gè)干凈無油無水的容器中將它密封上就行了。密封時(shí)可以用筷子將打好的肉松攪拌一下,這樣可以避免肉松出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象,也避免肉松出現(xiàn)沒有炒干的情況,用筷子一下很快就會(huì)把汽水散掉了。
以上便是自制肉松最簡單,最快速的做法。早晨將肉松放入面包里,配一杯牛奶是寶寶營養(yǎng)早餐不錯(cuò)的選擇。