原味松餅
準(zhǔn)備食材:低筋面粉100克、砂糖30克、泡打粉5克、牛奶70克、雞蛋60克、黃油20克
步驟1:將低筋面粉、泡打粉和砂糖過篩混合,放入碗中。
步驟2:黃油用微波爐融化到液態(tài)。
步驟3:將牛奶、雞蛋和黃油放入另外一個鍋中,用打蛋器攪拌均勻。
步驟4:將步驟3中的牛奶黃油倒入步驟2的面粉中,然后不停攪拌,先從中心開始以小圓1秒1圈慢速攪拌,然后加大圓圈范圍,直到碗周圍的粉都拌進面糊內(nèi),沒有粉感。
步驟5:在平底鍋鍋面上,整層涂上黃油,將面糊分成3份圓形,用小火烤熟。
步驟6:當(dāng)正面結(jié)成面餅的時候,可以翻面接著烤,直到兩面均成形,即可盛盤
胡蘿卜煎蛋餅
準(zhǔn)備食材:胡蘿卜1/4根、雞蛋1個、食用油1茶匙
步驟1:將胡蘿卜去皮洗凈之后,刨成絲。
步驟2:將雞蛋磕入碗中,打散成蛋液,將胡蘿卜絲倒入蛋液中。
步驟3:熱油鍋,倒入胡蘿卜蛋液,雙面煎熟,等到雞蛋完全凝固,盛出。
步驟4:將胡蘿卜蛋餅切成小塊即可。