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寶寶魚(yú)泥的做法大全 不同魚(yú)種的最佳做法趕緊看看

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2018-12-21 12:43:48編輯:橘朵

魚(yú)含有豐富的營(yíng)養(yǎng),是給寶寶補(bǔ)充DHA、強(qiáng)身健腦的最佳食物;魚(yú)肉鮮美也十分受寶寶歡迎。但美中不足的是,魚(yú)本身比較腥,而且魚(yú)刺多容易卡嗓子誤傷寶寶,很多家長(zhǎng)喜歡給寶寶做魚(yú)泥吃,魚(yú)泥想要做到好吃又營(yíng)養(yǎng),就要避開(kāi)魚(yú)腥和魚(yú)刺兩個(gè)難點(diǎn)。那么寶寶魚(yú)泥怎么做才好吃呢?寶寶魚(yú)泥可以搭配什么食材才有營(yíng)養(yǎng)呢?下面給媽媽們分享一下寶寶魚(yú)泥的做法大全。

寶寶魚(yú)泥的做法大全

1.小型魚(yú)魚(yú)泥

材料:小型魚(yú)適量,這里以小鯧魚(yú)為例;小鯧魚(yú)3-5條左右、檸檬2片、米粉1勺、水少許

做法:將小鯧魚(yú)洗干凈、開(kāi)腸破肚清理好后,放在盤子中,在魚(yú)身上鋪2片檸檬上鍋蒸熟

取出用紗布過(guò)濾幾次魚(yú)渣,去掉魚(yú)頭,用手把魚(yú)肉剝下來(lái),弄碎,仔細(xì)挑出魚(yú)肉中細(xì)小的魚(yú)刺,確保安全

魚(yú)肉放在碗中加入少許的溫水,研磨成泥,兌入一勺米粉,攪拌均勻,如果覺(jué)得干可以適量再添一點(diǎn)水

2.中型魚(yú)魚(yú)泥

材料:適合中型魚(yú)制作,以吞拿魚(yú)為例;吞拿魚(yú)1條、姜適量、胡蘿卜1/4根、土豆小半個(gè)

做法:將吞拿魚(yú)洗干凈、去除內(nèi)臟,切下魚(yú)肉,冷水下入姜片,魚(yú)肉焯水去腥

將魚(yú)肉取出,挑干凈魚(yú)刺,放入攪拌機(jī)攪拌成泥;土豆和胡蘿卜洗干凈去皮、上鍋蒸半熟

將土豆和胡蘿卜放在一起碾壓成泥,再將魚(yú)泥取出,混合土豆胡蘿卜泥攪拌均勻

攪拌好的魚(yú)泥雖然有些干,但是在蒸的過(guò)程中會(huì)出汁,所以不需要額外添水,將調(diào)制好的魚(yú)泥上鍋蒸熟即可

3.無(wú)刺魚(yú)魚(yú)泥

材料:適合刺少的無(wú)刺魚(yú),以三文魚(yú)為例;新鮮三文魚(yú)肉一塊、新蘭花適量、火龍果適量

做法:將三文魚(yú)洗干凈,去除白色黏膜,將三文魚(yú)切成小塊,因?yàn)槿聂~(yú)肉本身沒(méi)有魚(yú)刺也不腥,所以可以直接下水煮熟

煮熟的三文魚(yú)取出,剁碎用攪拌機(jī)攪拌成泥取出,西蘭花洗干凈和火龍果肉一起放入攪拌機(jī)攪拌成泥,取出

將西蘭花和火龍果泥用紗布過(guò)濾1次,去掉渣渣,將三文魚(yú)泥混入其中,攪拌均勻即可,味道清新鮮美

上述的3種做法,適合的不同的魚(yú)種,個(gè)體小的魚(yú)和中等個(gè)體的魚(yú)制作魚(yú)泥的方法喝步驟不同,媽媽要加以區(qū)分。在做寶寶魚(yú)泥的時(shí)候最重要的是去腥和挑魚(yú)刺,最好選擇魚(yú)刺少的魚(yú)給寶寶吃,制作簡(jiǎn)單還營(yíng)養(yǎng)美味。

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