豬肝是一個好食材,男女老少皆宜,特別是正在長身體的孩子和需要很多營養(yǎng)的孕婦。豬肝都是餐桌上不可避免的好食材。大家都知道很多好的食物,有兩兩相克的現(xiàn)象。那么請問豬肝可以和雞蛋一起吃嗎?
豬肝可以和雞蛋一起吃嗎
1、可以肯定的告訴大家豬肝和雞蛋是絕對可以一起食用的。
2、豬肝含有豐富的營養(yǎng)物質,對補肝,明目,養(yǎng)血,浮腫等都有很好的作用。而雞蛋含有豐富的蛋白質等營養(yǎng)物質,對人體也是非常好的。將豬肝和雞蛋一起燉煮給孩子食用,對寶寶鐵的吸收作用很大。
3.所以,如果將豬肝和雞蛋一起當做寶寶的輔食食用,是非常不錯的選擇。
豬肝雞蛋輔食料理大法
一、雞蛋羹
1、準備食材:雞蛋一個,豬肝少量,西紅柿,瘦肉。
2、西紅柿的加入剛好可以去除豬肝的騷味,加上西紅柿可以幫助寶寶腸胃消化吸收,也避免了寶寶了瘦肉不能及時消化。這道雞蛋羹可謂是,豪華升級版的雞蛋羹。
3、首先將雞蛋打入到碗中攪拌均勻,西紅柿頭部切成十字架,放入開水中,做好脫皮工作。
4、豬肝清洗干凈之后,把中間白色的部位全部踢掉,放入鍋中焯水,記得焯水時加兩片姜,可以去腥味,接著將豬肝沖洗干凈,放入輔食料理機中攪拌成泥裝。
5、瘦肉也焯水之后放入輔食料理機中打碎。
6、西紅柿脫皮之后也放入輔食料理機中攪拌成泥裝,接著將西紅柿放入雞蛋羹中,快速攪拌均勻,這時可以加一點清水,攪拌好之后再將豬肝泥和瘦肉你放上去即可。待雞蛋上面的泡沫慢慢消失之后,放入鍋中蒸熟,大概蒸15分鐘即可。
7、就這樣一碗簡單,且營養(yǎng)豐富的雞蛋羹就完成了,當做是寶寶的早餐是再好不過了!
二、補鐵豬肝雞蛋面
1、準備食材:豬肝少許,雞蛋少許,面條,新鮮蔬菜,西紅柿,洋蔥。
2、將豬肝清洗干凈,和姜片一起焯水。
3、將煮好的豬肝放入料理機中攪拌成泥狀,西紅柿切丁,洋蔥,蔬菜都切碎。記住洋蔥和蔬菜包括西紅柿都要放入沸水中燙熟。
4、接著鍋中倒入少量的油,先放入西紅柿翻炒,炒出汁后加入洋蔥,蔬菜,豬肝繼續(xù)翻炒,炒香之后加入一點清水,煮開。
5、這時,鍋中加水,將寶寶的面煮熟,月齡小的寶寶盡量多煮一會煮到軟爛為止。最將炒好的醬加到面條中,攪拌均勻即可。