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寶寶輔食豆腐蔬菜丸子做法 3種簡單做法一學就會

出處:媽媽育兒網日期:2018-11-22 12:05:53編輯:橘朵

寶寶的輔食一向都是營養(yǎng)均衡和軟硬適中的嚴格要求,很多東西看似不能給寶寶吃,但是經過加工做成軟軟的丸子,寶寶就可以隨心所欲的大飽口福了。最適合寶寶吃的當屬豆腐蔬菜丸子了,豆腐營養(yǎng)高、口感軟,蔬菜更是寶寶輔食必不可少的食材,色香味俱全的豆腐蔬菜丸子絕對是寶寶的摯愛輔食,下面推薦幾款豆腐蔬菜丸子的家常做法,讓媽媽一學就會,輕松搞定!

寶寶輔食豆腐蔬菜丸子做法

1.豆腐香菇胡蘿卜丸子

材料:豆腐300g,香菇2-3個,胡蘿卜1/2根,寶寶植物油少許,鹽少許(如果是1歲以內的寶寶可以不放)

做法:將豆腐熱水抄熟,取出過涼水,壓成豆腐泥放在碗中備用,炒過豆腐的水不要倒掉

將香菇和胡蘿卜洗凈,放入豆腐水中抄熟,撈出控水,切碎末,加入豆腐中,攪拌均勻

加入一點鹽和寶寶植物油,將豆腐蔬菜泥,團成大小適中的小丸子,放在盤子中,上鍋蒸熟即可

2.豆腐蓮藕菠菜丸子

材料:豆腐250g,蓮藕100g,菠菜120g,鹽少許(1歲以內的寶寶可以不放),菜油少許

做法:將蓮藕和豆腐焯水,菠菜單獨焯水,去掉根蒂,切成菠菜碎末。將豆腐和蓮藕取出過涼水

將豆腐碾壓成泥,控出湯汁,蓮藕切小塊,放入攪拌機攪拌成泥,過濾一遍,將湯汁過濾出去

將菠菜碎和蓮藕泥混入豆腐泥中,加入鹽、菜油攪拌均勻,鍋中燒熱水,用虎口擠出大小適中的丸子放入鍋中煮熟即可

3.豆腐菜蔬丸子

材料:豆腐300g,胡蘿卜1/2根,豌豆尖適量,生雞蛋1個,鹽適量(1歲以內的寶寶可以不放)、淀粉少許

做法:將胡蘿卜、切小塊和豌豆尖一同焯水,豆腐焯水,胡蘿卜用攪拌機攪拌成粉末,控水加入少許的鹽

豆腐碾碎控出豆腐水,雞蛋打散倒入豆腐中攪拌均勻,再加入切碎的豌豆尖和適量的淀粉,攪拌均勻

分2次將胡蘿卜粉末加入豆腐蔬菜泥中,攪拌均勻后團成適當大小的丸子,上鍋蒸熟即可,這樣美味的有好看的豆腐蔬菜丸子就做好了!

上述的3種豆腐蔬菜丸子都是用水煮或是蒸的方式,沒有采用油炸,考慮寶寶身體還是少過油比較好。而且蔬菜種類在3樣左右為佳,切得越碎越好,這樣利于寶寶消化。注意豆腐需要在碾碎之后控水,不然很難成型,丸子容易松散。

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