輔食配制方法
橘子汁:橘子1只,將外皮洗凈,切成兩半;將每半只置于擠汁器盤上旋轉幾次,果汁即可流入槽內,過濾后即成。每個橘子約得果汁40毫升。飲用時可加水1倍。
蕃茄汁:成熟的蕃茄50克,白糖少許,溫開水適量。將蕃茄洗凈,用開水燙軟去皮,然后切碎,用清潔的雙層紗布包好,把蕃茄汁擠入小盆內。將白糖放入汁中,用溫開水沖調后即可飲用。注意要選用新鮮、成熟的蕃茄。
青菜水:青菜50克(菠菜、油菜、白菜均可),清水50克。將菜洗凈,切碎。將鋼精鍋放在火上,將水燒沸、放入碎菜,蓋好鍋蓋燒開煮5~6分鐘,將鍋離火,再燜10分鐘,濾去菜渣留湯即可。
西瓜汁:西瓜瓤100克,白糖10克。將西瓜瓤放入碗內,用匙搗爛,再用紗布過濾。汁內加入白糖,調勻即成。
胡蘿卜湯:胡蘿卜50克,白糖少許,清水50克。將胡蘿卜洗凈,切碎,放入鋼精鍋內,加入水,上火煮沸約2分鐘。用紗布過濾去渣,加入白糖,調勻。
山楂水:山楂片50克,白糖少許,開水150克。將山楂片用涼水快速洗凈,除去浮灰,放入盆內。將開水沏入盆內,蓋上蓋燜10分鐘,至水溫下降到微溫時,把山楂水盛入杯中,加入白糖,攪至白糖溶解即可。