嬰兒吃的輔食做法大全
一、米湯蛋黃泥原料：大米100克、清水1500毫升、柴雞蛋1個(gè)
做法：1、大米洗凈浸泡一小時(shí)，雞蛋洗凈放入涼水鍋，中火燒開轉(zhuǎn)小火煮7分鐘即可，用流動(dòng)的涼水沖一下使其容易剝皮；2、取出的蛋黃里外呈金黃色，用小勺按一下呈粉狀即可，大米用1500毫升清水倒入高壓鍋，大火燒開，小火熬制，用時(shí)15分鐘，電壓力鍋調(diào)到粥擋即可；3、蛋黃用小勺碾碎倒入適量米湯調(diào)成糊狀即可。
二、雞汁土豆泥
原料：土豆1個(gè)、雞湯少許
做法：1、土豆清洗凈后放入鍋中，加入足量清水沒過土豆，用中火煮20分鐘至熟透（時(shí)間視土豆大小調(diào)整）；2、將煮好的土豆取出剝?nèi)ネ馄?，用勺子碾壓成?xì)膩的泥狀，加入少許雞湯混合均勻即可；3、媽媽們還可往土豆泥里添加蔬菜、水果或是黃油、胡椒粉等調(diào)味料來變換土豆泥的口味。
三 、雞肉湯
做法：將雞肉切碎，放入鍋內(nèi)，加水，姜片煮沸;文火10分鐘關(guān)火，加鹽;撇去雞油，過濾。
食譜備注：一定要將煮好的肉湯上漂浮的油去掉，可以將湯冷卻后，放入冰箱，油脂凝固了比較好去掉。同樣的方法可以做牛，羊，豬肉湯。
四、 魚泥
材料：鮮魚塊20克（2勺）、蒜1片、姜1片、蔥1段、（6個(gè)月以上寶寶加鹽200毫克）
做法：將魚塊擺在盤內(nèi)，撒上蔥段，姜，蒜，鹽均勻涂在魚塊上;大火上汽后放入蒸8-10分鐘;用勺碾成細(xì)泥，挑出魚刺。
食譜備注：建議大家選用刺少的魚，我個(gè)人認(rèn)為如果不過敏最好選海魚。
