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14款含鐵營(yíng)養(yǎng)食譜,給貧血寶寶合理補(bǔ)血

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2014-03-22 12:24:01編輯:Chen

大多數(shù)人都以為,貧血一般是發(fā)生在成年女性身上的常見(jiàn)事情。其實(shí),任何人、任何年齡的人都有發(fā)生的幾率。營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血是小兒貧血中最常見(jiàn)的一種類型,尤以嬰幼兒的發(fā)病率最高。臨床主要特點(diǎn)為小細(xì),胞低色素性貧血,故又稱為營(yíng)養(yǎng)性小細(xì)胞性貧血。

小兒常見(jiàn)的貧血是缺鐵性貧血,這是因?yàn)殍F攝人不足、兒童生長(zhǎng)發(fā)育快、或鐵丟失過(guò)快所致。合理喂養(yǎng)是保證小兒獲得鐵元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所必須的,也是防止缺鐵性貧血極為重要的一個(gè)方面。如出生后6個(gè)月的小兒就要注意添加輔食,以滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要,可以適當(dāng)選用雞蛋黃、瘦肉末蔬菜汁、水果汁、蔬菜泥、豬肝泥等等。這樣,可以有效地防止缺鐵性貧血的發(fā)生。

14款含鐵營(yíng)養(yǎng)食譜,給貧血寶寶合理補(bǔ)血

適合為寶寶補(bǔ)血的食物:

動(dòng)物肝臟:肝臟富含多種營(yíng)養(yǎng)素,是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食物。

各種瘦肉:雖然瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率高。

黃豆及其制品:黃豆含鐵量和吸收率均較高。比米、面中的鐵吸收率高。

綠葉蔬菜:植物性食物的鐵吸收率雖然不高,但寶寶每天都要吃,所以是補(bǔ)鐵的一個(gè)重要來(lái)源。

芝麻醬:芝麻醬富含多種營(yíng)養(yǎng)素,是一種極好的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品。

木耳和磨菇:鐵的含量很高,尤其是木耳,自古以來(lái),人們把它作為補(bǔ)血佳品。此外,海帶、紫菜也是補(bǔ)鐵的理想食物。

補(bǔ)鐵, 吸收是關(guān)鍵

給寶寶補(bǔ)鐵,單純看食物中的鐵含量是不夠的,如果吸收率低,即使食物中的鐵含量很高,補(bǔ)鐵的效果也不會(huì)太好。

食物中的鐵有兩種存在形式:一種是容易吸收的血紅素鐵,一種是不好吸收的無(wú)機(jī)鐵。動(dòng)物肝臟、血液,禽畜肉、魚(yú)肉、蛋黃等動(dòng)物性食物中的鐵是血紅素鐵,易吸收,補(bǔ)鐵效果好;蔬菜中的鐵和奶類的鐵屬于無(wú)機(jī)鐵,吸收少,補(bǔ)鐵效果不是最好的。

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