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寶寶吃什么最好 提升寶寶智力的5大營養(yǎng)(2)

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2011-02-11 22:45:47編輯:admin

1. 不飽和脂肪酸

脂肪中的亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不飽和脂肪酸,對(duì)腦細(xì)胞的發(fā)育和神經(jīng)的發(fā)育起著極為重要的作用。如果缺乏的話,很容易導(dǎo)致智能發(fā)育存在缺陷,永久性損害大腦功能。

    富含食物:亞油酸、亞麻酸存在于核桃等堅(jiān)果類食物中。DHA廣泛存在于海產(chǎn)食物中,特別是深海魚。魚眼球附近脂肪組織中的DHA尤其豐富。

2. 卵磷脂

卵磷脂是構(gòu)成腦神經(jīng)組織、腦脊髓的主要成分,當(dāng)卵磷脂被消化之后,在大腦里合成膽堿,大腦里的膽堿含量越高,神經(jīng)傳遞就越快,機(jī)體的思維也隨著加快,記憶力也會(huì)更加牢固。卵磷脂可以促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長、發(fā)育。卵磷脂在人體不能自行合成,只能從食物中攝取。

富含食物:蛋黃、大豆、豬腦、豬肝、小麥胚芽、蘑菇及花生、芝麻和核桃。

左右智力的因素

3. 蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是腦細(xì)胞的主要成分之一,如果蛋白質(zhì)的供給不足則可影響腦細(xì)胞的新陳代謝,使嬰兒智力發(fā)育受阻。含蛋白質(zhì)的食物經(jīng)過消化后,人體將其構(gòu)成自身的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是是腦細(xì)胞的主要成分之一,又是腦細(xì)胞興奮和抑制過程的物質(zhì)基礎(chǔ),它對(duì)人的語言、思考、記憶、神經(jīng)傳導(dǎo)、運(yùn)動(dòng)等方面都起著重要的作用。

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