海帶牛肉湯
食材：500g牛肉、100g海帶、適量鹽、適量胡椒粉、適量料酒、適量大蔥、適量枸杞、適量香油
做法：
1、海帶用水泡發(fā)，泡發(fā)一晚，上好的牛肉洗凈切塊
2、汆水后沖洗
3、泡發(fā)好的海帶放入細鹽輕輕揉搓，沖洗干凈。
4、將收拾干凈的海帶切塊和汆水后沖洗干凈的牛肉塊一起入點高壓鍋倒入料酒
5、電高壓鍋設置煲湯這一檔，就可以不用理會它了
6、30分鐘后開鍋，下鹽、胡椒粉、香油
7、盛出，切上幾片大蔥，放上幾個枸杞點綴，即可上桌開吃啦!
黑芝麻核桃粥
食材：30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、適量冰糖。
做法：
1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘，鍋中水燒開放入大米和糯米。
2、大火煮開加蓋小火燉煮，核桃芝麻炒香。
3、然后用蒜臼搗碎，米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。
4、再放入黑芝麻和核桃仁。攪拌均勻煮上2分鐘關(guān)火。
內(nèi)脂豆腐腦
食材：50g干黃豆、400ml清水、3.5g內(nèi)脂、適量海鮮醬油、適量香菜、適量行酥辣椒。
做法：
1、將干豆泡十小時以上，夏天要換幾次水，泡好的黃豆是干豆的三倍重左右。
2、將泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆?jié){。
3、將磨好的豆?jié){倒在鋪有沙布的濾網(wǎng)上，將豆?jié){過濾。
4、內(nèi)脂用少許涼開水稀釋，將豆?jié){煮開后保持二分鐘。
5、關(guān)火使豆?jié){的溫度降到80-90度左右倒入內(nèi)膽水，并用勺不斷從上到下翻勻。
6、蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘后凝固即成。
7、將豆腐腦盛到小碗里。10)倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
