6歲小孩長(zhǎng)高可以吃什么？
鍋包肉
準(zhǔn)備食材：豬里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，醬油、鹽、香油、蔥、姜、蒜、香菜適量
做法：
1、首先把豬里脊肉切成3毫米厚的大片，用適量鹽抓勻、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。
2、把淀粉放到裝肉的碗里，抓勻，蔥姜切絲，蒜切片，香菜梗切段。
3、鍋上火，加入3斤油，待燒至七成熱時(shí)，逐片下入掛好淀粉的肉片，炸至3分鐘左右，外表挺實(shí)、敲時(shí)有清脆聲撈出。
4、待油溫上升至八成熱，再下入肉片復(fù)炸，把糖、醋、醬油、香油調(diào)勻，肉炸脆用漏勺撈出。
5、鍋留底油，放蔥、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，顛翻均勻，加香菜梗，出鍋裝盤即可。
豬肝泥
準(zhǔn)備食材：豬肝50克、香油1克、醬油、精鹽各少許
做法：
1、將豬肝洗凈，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。
2、將肝放入碗內(nèi)，加入香油、醬油及精鹽調(diào)勻，上籠蒸20-30分鐘即成。
準(zhǔn)備食材：豬里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，醬油、鹽、香油、蔥、姜、蒜、香菜適量
做法：
1、首先把豬里脊肉切成3毫米厚的大片，用適量鹽抓勻、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。
2、把淀粉放到裝肉的碗里，抓勻，蔥姜切絲，蒜切片，香菜梗切段。
3、鍋上火，加入3斤油，待燒至七成熱時(shí)，逐片下入掛好淀粉的肉片，炸至3分鐘左右，外表挺實(shí)、敲時(shí)有清脆聲撈出。
4、待油溫上升至八成熱，再下入肉片復(fù)炸，把糖、醋、醬油、香油調(diào)勻，肉炸脆用漏勺撈出。
5、鍋留底油，放蔥、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，顛翻均勻，加香菜梗，出鍋裝盤即可。
豬肝泥
準(zhǔn)備食材：豬肝50克、香油1克、醬油、精鹽各少許
做法：
1、將豬肝洗凈，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。
2、將肝放入碗內(nèi)，加入香油、醬油及精鹽調(diào)勻，上籠蒸20-30分鐘即成。
魚排三明治
準(zhǔn)備食材：鯛魚排1片，紫高麗菜35g，萵苣40g，起司1片，酸黃瓜45g，面粉45g，美乃滋適量，腌醬料：5c.c.，醬油7c.c，蒜片6g，酒8g，糖10g，黑胡椒3g
做法：
1、將魚排洗凈擦干后，與腌醬料拌勻入味約10分鐘，將紫高麗菜切絲、酸黃瓜切片。
2、取一熱平底鍋，用小火將雙面沾上面粉的魚片放入，煎約5分鐘至熟，兩面呈金黃色即可。
3、將吐司抹上美乃滋，夾入作法2的魚排、紫高麗絲、酸黃瓜片、起司、萵苣，輕壓后切塊即可食用。
香干炒肉絲
準(zhǔn)備食材：香干、豬肉絲
做法：
1、香干，豬肉切成絲，加入料酒5克，淀粉，均勻上漿；
2、蒜黃洗凈切成寸段；
3、蔥、姜切成小片或末；
4、鍋上火，油燒熱，用蔥姜熗鍋至香；
5、加入肉炒散變色后放香干、醬油、料酒、鹽煸炒均勻；
6、放蒜黃、味精，迅速翻炒幾下，出鍋裝盤即成。
準(zhǔn)備食材：鯛魚排1片，紫高麗菜35g，萵苣40g，起司1片，酸黃瓜45g，面粉45g，美乃滋適量，腌醬料：5c.c.，醬油7c.c，蒜片6g，酒8g，糖10g，黑胡椒3g
做法：
1、將魚排洗凈擦干后，與腌醬料拌勻入味約10分鐘，將紫高麗菜切絲、酸黃瓜切片。
2、取一熱平底鍋，用小火將雙面沾上面粉的魚片放入，煎約5分鐘至熟，兩面呈金黃色即可。
3、將吐司抹上美乃滋，夾入作法2的魚排、紫高麗絲、酸黃瓜片、起司、萵苣，輕壓后切塊即可食用。
香干炒肉絲
準(zhǔn)備食材：香干、豬肉絲
做法：
1、香干，豬肉切成絲，加入料酒5克，淀粉，均勻上漿；
2、蒜黃洗凈切成寸段；
3、蔥、姜切成小片或末；
4、鍋上火，油燒熱，用蔥姜熗鍋至香；
5、加入肉炒散變色后放香干、醬油、料酒、鹽煸炒均勻；
6、放蒜黃、味精，迅速翻炒幾下，出鍋裝盤即成。
