湯在我們中國(guó)無(wú)論是那個(gè)地域那個(gè)省份都是很關(guān)鍵的食材之一，特別是在中國(guó)廣東，廣東人喝湯講究，又很熱愛(ài)喝湯，而且每種湯的功效還不同。今天介紹廣東人清熱解毒的湯類。
在我們中國(guó)燉湯的學(xué)問(wèn)很多，而且湯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。懷孕，哺乳，兒童營(yíng)養(yǎng)里面都離不開(kāi)喝湯。所以今天就為大家推薦幾款廣東人清熱解毒的湯。
廣東人清熱解毒的湯
一、羅漢果瘦肉湯
羅漢果有清肺，化痰止咳，潤(rùn)腸通便的功效，也是國(guó)家首批批準(zhǔn)的藥食兩用材料之一。羅漢果含有豐富的維生素C它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
做法：
1、準(zhǔn)備瘦肉，羅漢果，陳皮。
2、把瘦肉洗干凈，羅漢果洗干凈敲爛，陳皮放清里水浸泡透，再洗干凈。
3、把羅漢果和陳皮放入砂鍋里，加入適量清水煮開(kāi)，再放入瘦肉煮兩小時(shí)。起鍋加鹽即刻。
二、白菜干豬肺湯
豬肺和白菜干分別有補(bǔ)虛、止咳、止血，排毒利尿的作用。
做法：
1、準(zhǔn)備新鮮的豬肺，白菜干，蜜棗。
2、把白菜干放入清水里浸泡軟，洗干凈切段，再放入開(kāi)水里浸泡一會(huì)，把蜜棗去核備用。
3、把豬肺用清水反復(fù)沖洗干凈，切塊瀝干水，再放入鍋里小火焙干水，取出，再清洗干凈。
4、最后把豬肺、白菜干和蜜棗放入鍋里，加入適量清水煮開(kāi)，再用小火煮兩小時(shí)，最后，加鹽和雞精調(diào)味即可。
