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寶寶貧血原因多 不要以為吃得好就不會(huì)貧血(2)

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2016-04-21 13:27:15編輯:Anata

小編為大家介紹兩道寶寶補(bǔ)血家常菜:

一、海帶鴨血湯

材料:水發(fā)海帶50克,鴨血500毫升,原汁雞湯1000毫升

烹飪方法:

1、先將水發(fā)海帶洗凈,切成2厘米的長條,再切成菱形片,放入碗中以備用。

2、將鴨血加精鹽少許,調(diào)勻后放入碗中,隔水蒸熟,用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊,待用。

3、將湯鍋置火上,倒入雞湯,大火煮沸,再倒入海帶片及鴨血,烹入料酒,改用小火煮10分鐘,加蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉等配料,煮沸時(shí)調(diào)入青蒜碎末,拌和均勻。?;?,淋入麻油即成。

鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸,所含的紅細(xì)胞素含量也較高,

還含有鐵等礦物質(zhì)和多種維生素,這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質(zhì)。此外,一些豬血、雞血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%,如果注意清潔衛(wèi)生,加工成血豆腐,對(duì)于預(yù)防兒童缺鐵性貧血,也是一種價(jià)廉物美的食品。而海帶營養(yǎng)也十分豐富,含有對(duì)造血組織機(jī)能有促進(jìn)作用的碘、鋅、銅等活性成分。

二、蘆筍汁阿膠牛奶

材料:綠蘆筍汁100毫升,阿膠15克,鮮牛奶200毫升。

烹飪方法:

1、先取新鮮綠蘆筍適量,削去表皮,用冷開水洗凈,切碎,榨取鮮汁100毫升,備用。

2、去除阿膠中的雜質(zhì),曬干后敲碎,研成細(xì)粉,放入沙鍋,加入適量清水,用小火燉煮。

3、兌入煮沸的牛奶,離火。再加入綠蘆筍汁,拌和均勻即成。

蘆筍具有健脾益胃,凈血強(qiáng)精等功效。近年來醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),蘆筍還具有一定的抗癌抑癌活性,被廣泛應(yīng)用于防治各種癌癥。阿膠為滋陰補(bǔ)血妙品,為我國歷代醫(yī)家所推崇,對(duì)于各類貧血癥皆有療效。

希望以上介紹會(huì)對(duì)各位爸爸媽媽有所幫助。

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