春季養(yǎng)生不僅僅是成人需要的,其實孩子在春季也要注重飲食健康,特別是對于正在發(fā)育階段的少年兒童,此時的飲食更為重要。春天是寶寶生長發(fā)育好時節(jié),育兒網(wǎng)編編推薦的以下幾個兒童食譜的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪比較充足,維生素和礦物質(zhì)也很豐富,孩子吃了一定聰明又健康哦!
一、小鴿寶寶
材料:乳鴿500克、青豆、枸杞子、蛋清適量,少許蔥、姜、鹽、酒。
做法:
1、將鴿子洗凈去骨,把鴿胸脯肉加工成豌豆大小的粒,放人鹽、酒、蛋清,調(diào)勻后上漿腌制15分鐘左右。
2、枸杞子洗凈,青豆人沸水鍋燙熟后撈出,待用。
3、起油鍋,先人鴿?;?,再倒入青豆、枸杞子一起翻炒,炒熟后即可裝盤。
點評:乳鴿含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素,經(jīng)過加工后,鴿肉的肉質(zhì)滑嫩,更加富有彈性,十分符合孩子們的口味。
二、山藥枸杞爽
材料:山藥200克、枸杞子若干,食用油、鹽、糖、淀粉適量。
做法:
1、將枸杞子洗凈;山藥去皮,切成條放入水中,待用。
2、油鍋中加適量油,放人山藥滑炒,再入枸杞子翻炒,炒熟后加調(diào)味品,最后用水淀粉勾芡即可。
點評:祖國醫(yī)學認為,山藥具有健脾、補肺等多種功效;枸杞具有養(yǎng)肝明目的功效。這道菜取兩者所長,制作簡單,口味清爽,又有強健體魄的作用,有機會的話,媽媽可以在家里做給孩子吃哦。